הרמב”ם כבר ידע: מדוע שמן זית הוא הנשק הסודי נגד מחלות החורף?

שמן זית כתית מעולה (Extra Virgin Olive Oil, או בקיצור EVOO) הוא מרכיב יסודי בתזונה הים-תיכונית. עם זאת, מעבר לערכו הקולינרי, הוא מכיל חומרים בעלי יכולות ריפוי משמעותיות, ששימשו את הרפואה המסורתית במשך דורות.

כיום, מחקרים מדעיים מאשרים את מעמדו של שמן הזית כפתרון טבעי ויעיל לאתגרי בריאות, במיוחד בתקופת החורף. הוא מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ושומר על עור בריא. אז איך משלבים אותו נכון? לפניכם כל השיטות המומלצות - מהתפריט ועד לטיפוח היומיומי.

מסורת בת אלפי שנים לא הולכת ברגל

השימוש בשמן זית למטרות רפואיות אינו המצאה מודרנית; המצרים הקדמונים השתמשו בו לטיפוח העור ולטיפול בפצעים, היוונים הקפידו למרוח אותו לפני תחרויות ספורט כדי לחזק את השרירים, ובתרבות היהודית הוא שימש למשיחת כוהנים ומלכים.

כתבים עתיקים מתארים את שמן הזית כ"תרופה אוניברסלית" משום שהיה בסיס למשחות, לחליטות ולטיפולים פנימיים וחיצוניים.

מעמדו הרפואי של שמן הזית התחזק גם בתקופת ימי הביניים. הרמב"ם (רבי משה בן מיימון), שהיה רופא ופוסק הלכה, המליץ בחום על שמן זית כתית מעולה. בכתביו הרפואיים, הוא ציין את שמן הזית כאחד המזונות הבריאים ביותר, המועיל לחיזוק הגוף, לשיפור העיכול ואף לטיפול בבעיות עור באמצעות מריחה.

כל אלה מבוססים על האמונה שאיכות השמן, המופק בכבישה קרה ובמינימום עיבוד, מכיל את כל הטוב שיש לטבע להציע: ויטמינים, נוגדי חמצון וחומצות שומן חיוניות.

מהם סודות הריפוי של שמן הזית?

בשנים האחרונות, המחקר המדעי המודרני הפך את הידע המסורתי לעובדה מוכחת. שמן זית כתית מעולה עשיר במרכיבים ביו-אקטיביים שהופכים אותו לנוזל ששווה זהב:

1. פוליפנולים (Polyphenols): אלו נוגדי החמצון העוצמתיים ביותר בשמן. הפוליפנול הידוע ביותר הוא אולאוקנטל (Oleocanthal), אשר הוכח כבעל פעילות אנטי-דלקתית הדומה לאיבופרופן. דלקת כרונית היא שורש למחלות רבות, ושילוב קבוע של שמן זית בתזונה שלנו מסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן מסוימים.

2. חומצות שומן חד-בלתי-רוויות: שמן הזית מורכב ברובו מחומצה אולאית, שהיא חומצת שומן בריאה התומכת בבריאות הלב על ידי הורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ושמירה על גמישות כלי הדם.

3. ויטמין E: נוגד חמצון מסיס בשומן, חיוני לשמירה על בריאות העור והעיניים.

הערה חשובה: אם אתם צורכים שמן זית באיכות ירודה או מעובד (לא כתית מעולה), אתם פשוט לא מקבלים את היתרונות האמיתיים של הפוליפנולים. אם אתם רוצים ליהנות מסגולותיו, השקיעו בשמן כתית מעולה.

שמן זית כמגן מפני מחלות החורף

החורף מביא עמו אתגרים בריאותיים אופייניים, כמו: התקררויות, שפעת ועור יבש וסדוק. לשמן הזית יש מענה לכל אחד מהם:

1. חיזוק המערכת החיסונית (שימוש פנימי)

כשאנו מרגישים שהתקררות מתחילה, הגוף שלנו זקוק לתמיכה אנטי-דלקתית. הוספת שמן זית גולמי לתזונה היומית מחזקת את המערכת:

• צריכה יומית ממוקדת: התחילו את הבוקר עם כף שמן זית כתית מעולה בכוס מים חמימים עם מעט לימון. זהו שילוב עוצמתי של נוגדי חמצון שמסייע לגוף להתמודד עם וירוסים ומחזק את בריאות מערכת העיכול (שהיא בסיס החיסון).

• הרגעת שיעול יבש: כף שמן זית עם חצי כפית דבש (עדיף דבש טבעי איכותי) היא תרופת סבתא יעילה להרגעת שיעול יבש וכואב.

2. טיפול בעור יבש וסדוק (שימוש חיצוני)

האוויר הקר בחוץ והחימום בבית פוגעים במעטפת ההגנה הטבעית של העור. שמן זית הוא קרם לחות טבעי, עשיר בוויטמין E וחומצות שומן המרפאות סדקים:

• טיפול בשפתיים סדוקות: ערבבו כפית שמן זית עם מעט סוכר חום והשתמשו בו כפילינג עדין לשפתיים. לאחר הפילינג, מרחו טיפה נוספת של שמן כמעין שפתון טבעי. 

• ריכוך עור הפנים והידיים: לפני השינה, מרחו שכבה דקה של שמן זית על עור הפנים והידיים. הפוליפנולים יסייעו להפחית אדמומיות, והשמן יסייע לעור לשמר את הלחות שלו לאורך כל שעות הלילה. (טיפ למניעת כתמים: השתמשו בכמות קטנה מאוד, והמתינו כמה דקות לספיגה לפני שאתם הולכים לישון).

• הקלה על גירודים: שמן זית ידוע כמקל על גירודים בעור הנגרמים מיובש או אפילו במקרים קלים של פסוריאזיס ואקזמה. מומלץ למרוח שכבה דקה של השמן ישירות על האזור המגרד ולעסות בעדינות.

שורה תחתונה

כדי שכל זה יעבוד, אתם צריכים להיות צרכנים נבונים. הקפידו תמיד לבחור בשמן זית כתית מעולה (Extra Virgin), המעיד על כבישה קרה ועל רמת חומציות נמוכה, וודאו שהוא מאוחסן בבקבוק כהה, הרחק מאור וחום.

שמן הזית הוא לא רק תוספת נחמדה לסלט; הוא מסורת עתיקה המגובה במדע, וזו הדרך הטובה ביותר להעניק לגוף שלכם חוסן טבעי, בייחוד בחודשי החורף הקרים.

הבהרה חשובה (דיסקליימר)

המידע המובא בכתבה זו נועד למטרות ידע כללי, העשרה ועידוד אורח חיים בריא בלבד. אין לראות בו תחליף לייעוץ רפואי, אבחון או טיפול מקצועי. במקרה של בעיות רפואיות קיימות, מחלות כרוניות, רגישויות עור, או לפני שינוי משמעותי בתזונה או בטיפול הרפואי, מומלץ תמיד להתייעץ עם רופא או עם גורם רפואי מוסמך.