ביקשתם מהצ’אט לבנות לכם ארוחה? זה מה שהתזונאים חושבים על זה

בעידן שבו הבינה המלאכותית מתערבת כמעט בכל תחום - מהעבודה ועד לתחביבים - גם עולם התזונה לא נשאר מאחור. יותר ויותר אנשים מגלים את הנוחות שבשאלה פשוטה לצ’אט: "תבנה לי תפריט לשבוע הקרוב". נשמע חכם, קליל וחסכוני, אבל האם באמת כדאי לתת לאלגוריתם לקבוע מה נאכל?

תכנון ארוחות שבועי הוא כלי יעיל שמסייע לשמור על סדר, לאכול בריא יותר ולחסוך זמן וכסף. אלא שתכנון כזה דורש השקעה וידע תזונתי - ומשם נולדה הפנייה אל ה-AI. אלא שלדברי מומחים, לצד היתרונות הברורים, יש גם כמה מלכודות שכדאי להיות מודעים אליהן.

"בינה מלאכותית יכולה להיות התחלה מצוינת למי שרוצה להכניס סדר והרגלים חדשים לתזונה שלו", אומרת הדיאטנית הקלינית פטרישה קולסה, מייסדת Dietitian Dish. "היא יכולה להציע שילובים מגוונים יותר של מזונות ולתת רעיונות חדשים, במיוחד למי שנתקע באותן ארוחות שוב ושוב".

עם זאת, היא מדגישה: "זו רק נקודת פתיחה. תוכנית תזונה אמיתית חייבת לקחת בחשבון גם את רמת הפעילות, רמות הלחץ, ואת ההרגלים האישיים - דברים שה-AI פשוט לא מסוגל להבין לעומק".

היתרון הגדול של השיטה הוא בנגישות ובמהירות. “AI מאפשר לאנשים לקבל השראה ורעיונות לארוחות בריאות, גם בלי לשלם לדיאטנית או לרכוש אפליקציה יקרה", אומרת ויולטה מוריס, דיאטנית ב-Concierge Dietitian. "זה כלי נהדר למי שרוצה להתחיל, בלי מחויבות גדולה".

אבל לצד הנוחות, קיימים גם חסרונות: האלגוריתמים נוטים לייצר תפריטים כלליים מדי, שחוזרים על עצמם. במקרים של אלרגיות, מחלות כרוניות או צרכים תזונתיים מיוחדים - זה כבר עלול להיות מסוכן. "AI לא יכול להבחין מתי תפריט עלול להזיק. הוא פשוט מציע מתכון שנראה לו מתאים". מזהירה מוריס.

גם נושא הדיוק מצריך תשומת לב: "אם לא מציינים בדיוק את ההעדפות, כמו מאכלים שנשמעים מיותרים או מגבלות קלוריות, אפשר לקבל תוצאה רחוקה מאוד מהצרכים האישיים", אומרת הדיאטנית מלאני קראם. לדבריה, חוסר ההתאמה הזה עלול לגרום לתסכול ואף לעודד דפוסי אכילה לא מאוזנים.

למי שבכל זאת רוצה להיעזר בבינה מלאכותית, המומחים ממליצים להקפיד על כמה כללים: למסור כמה שיותר מידע אישי - טעמים, מגבלות, מטרות ומשקל גוף; לבדוק את הערכים התזונתיים של כל תפריט שה-AI מציע; ואם יש ספק - להתייעץ עם דיאטנית שתוכל לבצע התאמות אנושיות ונכונות יותר.

"בסוף", מסכמת קולסה, "אין תחליף לשיקול דעת אנושי. ה-AI יכול להציע, אבל רק אנחנו יכולים לדעת באמת מה מתאים לנו".