איך מקלים על קשיי עיכול ונפיחות?

בטן נפוחה, תחושה של מלאות מעיקה, אלו תופעות שרבים מרגישים אחרי האוכל, ולעיתים התחושה מלווה לזמן ממושך, ואפילו כל היום.

מוצרי חלב מכילים לקטוז. זהו הסוכר שבחלב. כדי לעכל אותו צריך אנזים מיוחד שנקרא לקטאז, ולא לכולם יש אותו בצורה מספקת. עם הגיל הוא הולך ומתמעט. גם צריכה של כמה מוצרי חלב ביום, במיוחד חלב ניגר, תקטין את היכולת של הגוף לעכל, ותיצור תסיסה ונפיחות.

ממתיקים מלאכותיים גורמים, בין היתר, לתחושת נפיחות. המבנה הכוהלי שלהם מחליש את הקיבה ולא מאפשר עיכול תקין ונינוח. זה קורה אחרי אכילה של לחם, פסטות, עוגות וכל מזון אחר שמכיל גלוטן. רצוי וכדאי להפחית צריכה של מזונות המכילים גלוטן, ואפשר לנסות פחמימות מסוג אחר. גלוטן קשה לעיכול לכולם, בצורה כזו או אחרת.

דברים נוספים שמקשים על העיכול הם אכילת יתר, אכילה מהירה, אכילת מזונות עשירים בשומן וסוכר, מזון מטוגן וכן מזון חריף ומתובל. גם לעיסת מסטיק גורמת לבליעת אוויר, ומוסיפה לתחושת הנפיחות. וכך גם משקאות מוגזים.

קפה וקופאין בכלל מכיל חומרים ממריצים – כאשר ממריצים את מערכת העיכול יש הפרשה מוגברת של מיצי עיכול ועודף חומציות, שגורמים לתסיסה.

ירקות חיים מומלץ לאכול בשעות היום. בערב הקיבה חלשה, ויש קושי בעיכול, ובשעות אלה – ירקות מבושלים יהיו פתרון טוב יותר. ירקות כמו צנון, בצל, שום, ברוקולי וארטישוק ירושלמי ייצרו אצל בעלי קיבה חלשה קושי ותסיסה.

קטניות ואגוזים מכילים חומצה פיטית. זוהי חומצה ששומרת על הקטניות והאגוזים שלא יתקלקלו. יש למערכת קושי בפירוק החומצה, וזה יוצר תסיסה. לכן חשוב להשרות קטניות. בתהליך ההשריה, החומצה מתפרקת. קטניות כמו חומוס, פול ושעועית יש להשרות 48 שעות במקרר, אחר כך להקפיא, ואז לבשל במים. כדאי להוסיף למים מעט זרעי שומר או זרעי כמון.

קטניות קטנות, כמו עדשים ומאש, אפשר להשרות 24 שעות, וזה מספיק. למי שיכול להנביט – זו הדרך הטובה ביותר. מובן שקטניות אוכלים בכמויות קטנות, במיוחד למי שקשה או לא רגיל.

אגוזים משרים לכמה שעות ולא יותר. השריה ממושכת יוצרת עובשים וקלקול.