ארוחת צהריים מהירה: פרגיות בתנור ברוטב מתקתק

הפרגית היא החלק הרך ביותר של העוף, והיא יוצאת מושלם כמעט בכל וריאציה. על הרוטב הזה לא כדאי לכם לוותר: זיגוג מתקתק ומעודן של סילאן עם שום שמאזן את הטעמים. 

פרגיות בתנור עם סילאן ושום

מצרכים

- 1 ק"ג פרגיות ללא עצם וללא עור
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות בחום עליון ותחתון. בקערה גדולה מערבבים את הסילאן, הסויה, השמן, הלימון, השום, הפפריקה והפלפל.

2. מוסיפים את הפרגיות ומצפים אותן היטב ברוטב משני הצדדים.

3. מסדרים את הפרגיות בתבנית רחבה בשכבה אחת, עם מעט רווח ביניהן, ויוצקים מעל את הרוטב שנותר שבקערה. אופים ללא כיסוי כ-30 דקות, לפי עובי הנתחים, עד שהפרגיות שחומות.