אוהבים את כרוב ה’קייל’? אתם מוכרחים לקרוא את זה

את כרוב הקייל לא רבים מאיתנו מכירים. שכן, עלי הכרוב המסולסלים, הופכים את בדיקת הימצאות החרקים לקשה יותר.

אולם מי מאיתנו שכן לקח את הסיכון, ביצע את הבדיקה הנכונה (דהיינו פירוק עלי הכרוב, השרייתם ובדיקה יסודית של עלה עלה מול אור השמש, במטרה להתחקות אחר טריפסים) ונהנה מטעמו של הכרוב – אולי לא ממש ישמח לגלות את ממצאי המחקר האחרון אודותיו.

המחקר, שנערך במחלקה למיקרוביולוגיה באוניברסיטת קליפורניה -  מצא כי הקייל מכיל רמות גבוהות ויוצאות דופן של מתכות שעלולות להיות מסוכנות. עוד מצא המחקר שבירקות עליים ממשפחת המצליבים כמו קייל, ברוקולי וכרובית – ישנם מצבורים גדולים של מתכות כמו טליום, שהוא אחד המרכיבים ברעל עכברים(!), וכן עקבות של עופרת ואלומיניום.

עוד מצא המחקר כי אין חילוק בין גידולים אורגניים ורגילים לעניין המתכות, שכן כל המתכות מגיעות מן האדמה.