נשארה חלה משבת? הכינו מאפה מפנק שמתאים לארוחת ערב

במקום לזרוק את החלה שהתייבשה, אפשר להפוך אותה בקלות למאפה חם, גבינתי ומשביע שכל המשפחה תאהב. החלה סופגת את תערובת הביצים והחלב, נשארת רכה מבפנים ומקבלת שכבה זהובה ופריכה מלמעלה.

מאפה חלבי משאריות חלה

מצרכים:

כחצי חלה שנשארה משבת

3 ביצים

כוס חלב

חצי כוס גבינה לבנה או קוטג'

כוס גבינה צהובה מגוררת

חצי כוס גבינה בולגרית או פטה מפוררת

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

חצי כפית אבקת שום (לא חובה)

כף שמן או מעט חמאה לשימון התבנית

אפשר להוסיף:

זיתים פרוסים

גרגירי תירס

פטריות פרוסות

קוביות עגבנייה

בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בינונית.

חותכים את החלה לקוביות ומסדרים אותן בתבנית. אם החלה יבשה מאוד, אין צורך לרכך אותה מראש - היא תספוג את הנוזלים בזמן ההכנה.

טורפים בקערה את הביצים, החלב, הגבינה הלבנה, המלח, הפלפל ואבקת השום. יוצקים את התערובת באופן אחיד על קוביות החלה ולוחצים עליהן בעדינות, כדי שיספגו את הנוזלים.

מפזרים מעל את הגבינה הבולגרית, חצי מכמות הגבינה הצהובה ואת התוספות שבחרתם. מערבבים בעדינות בתוך התבנית ומפזרים מעל את יתרת הגבינה הצהובה.

מניחים למאפה לנוח במשך כ-10 דקות לפני האפייה, כדי שהחלה תספוג היטב את הנוזלים.

אופים במשך 35 דקות, עד שהמאפה מתייצב והחלק העליון הופך לזהוב. אם רוצים שכבה שחומה יותר, אפשר להעביר את התנור למצב גריל בדקות האחרונות ולהשגיח היטב.

מוציאים מהתנור, ממתינים כמה דקות ומגישים חם לצד סלט ירקות.