"משה בתיבה": נקניקיות עטופות בבצק רך שילדים אוהבים

זה אחד המאפים האהובים על ילדים ומבוגרים כאחד: נקניקיות עסיסיות עטופות בבצק רך וזהוב, שמתאימות לארוחת ערב, לאירוח או לקופסת האוכל. המתכון פשוט להכנה, והתוצאה? מנצחת.

מאפה נקניקיות עטופות בבצק

מצרכים

לבצק:

* 3 וחצי כוסות קמח מנופה
* כף שמרים יבשים
* 2 כפות סוכר
* כפית מלח
* ביצה
* רבע כוס שמן
* כוס מים פושרים, לפי הצורך

למילוי ולציפוי:

* 10-12 נקניקיות
* ביצה טרופה
* שומשום

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הקמח המנופה, השמרים והסוכר. מוסיפים ביצה, שמן ואת מרבית המים ומתחילים ללוש.

2. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש במשך כ-8 דקות, עד שמתקבל בצק רך, חלק ומעט דביק. אם הוא יבש, מוסיפים בהדרגה את יתרת המים.

3. מכסים ומתפיחים במקום חמים במשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מחלקים את הבצק ל-10-12 חלקים. מרדדים כל חלק לרצועה ארוכה ועוטפים בה נקניקייה בתנועת ספירלה. משאירים מעט מהנקניקייה גלויה בכל קצה.

5. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים במשך 20 דקות נוספות.

6. מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-20-25 דקות, עד שהמאפים תפוחים וזהובים.

מיד לאחר האפייה אפשר לכסות את המאפים במגבת נקייה למשך כעשר דקות. האדים יעזרו לבצק להישאר רך ונעים.