מה אפשר לעשות עם תירס? 5 מתכונים קלים שכדאי לשמור

תירס הוא מסוג הדברים שתמיד טוב שיש בבית. קפוא, משומר או טרי, אפשר להפוך אותו בתוך דקות למנה חמה, סלט, לביבות ואפילו מרק. 

הנה חמישה רעיונות פשוטים:

1. לביבות תירס פריכות

מצרכים:
2 כוסות גרגרי תירס, 2 ביצים, 3 כפות קמח, בצל קטן קצוץ, מעט פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה.

הכנה: מערבבים הכול ומועכים מעט חלק מגרגרי התירס כדי שהתערובת תתחבר. יוצרים לביבות ומטגנים במעט שמן משני הצדדים. אפשר גם לאפות בתנור עד להזהבה, ולהגיש עם מטבל טחינה. 

2. סלט תירס צבעוני

מצרכים:
2 כוסות תירס, מלפפון, עגבניות שרי, פלפל אדום, בצל סגול, פטרוזיליה או כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל.

הכנה: קוצצים את הירקות, מוסיפים את התירס ומתבלים. אפשר להוסיף אבוקדו, זיתים או גרגרי חומוס ולהפוך אותו לארוחה קלה.

3. תירס חם ומתובל במחבת

מצרכים:
2 כוסות תירס, כף שמן זית, מעט שום כתוש, פפריקה, מלח, פלפל ומעט מיץ לימון.

הכנה: מחממים מחבת היטב, מוסיפים את התירס וצורבים כמה דקות עד שחלק מהגרגרים מקבלים צבע שחום. מוסיפים שום ותבלינים ובסוף מעט לימון. 

תוספת מעולה ליד דג, עוף או אורז.

4. מרק תירס קרמי

מצרכים:
3 כוסות תירס, בצל, תפוח אדמה קטן, 3 כוסות מים או ציר ירקות, מלח, פלפל ומעט שמן.

הכנה: מטגנים את הבצל, מוסיפים תפוח אדמה, תירס ונוזלים ומבשלים עד שתפוח האדמה רך. טוחנים חלק מהמרק ומשאירים חלק מהתירס שלם. כך מתקבל מרק סמיך וקרמי גם בלי שמנת.

5. פשטידת תירס מהירה

מצרכים:
2 כוסות תירס, 3 ביצים, גביע קוטג', חצי כוס גבינה צהובה מגוררת, 4 כפות קמח, מלח ופלפל.

הכנה: מערבבים הכול, מעבירים לתבנית משומנת ואופים ב־180 מעלות במשך כ־30–40 דקות, עד שהפשטידה יציבה וזהובה. אפשר להוסיף בצל ירוק, זיתים או קוביות פלפל.

טיפ קטן: אם משתמשים בתירס משומר, כדאי לסנן אותו היטב. בתירס קפוא, אפשר להפשיר ולייבש מעט לפני שמכניסים ללביבות או לפשטידה, כדי שלא יוסיף יותר מדי נוזלים.