זה מה שקורה ללב שלכם כשאתם אוכלים פיסטוקים

בחירת חטיפים נעשית לרוב ללא מחשבה. אנשים נוטים לצרוך חטיפים מעובדים, צ'יפס או עוגיות, המכילים כמויות עצומות של נתרן, סוכר ושומן רווי. מחקרים מהשנים האחרונות, בהם ניתוח מקיף שפורסם בכתב העת Advances in Nutrition, מראים כי צריכה קבועה של מזון אולטרה-מעובד מעלה באופן משמעותי את הסיכון להשמנה, סוכרת ומחלות לב. בנוסף, מחקר שפורסם ב-Public Health Nutrition מצא קשר ישיר בין כמות המזון המעובד שאנו אוכלים לסיכון לפתח יתר לחץ דם.

אם אתם מחפשים חלופה בריאה שמספקת את המרקם הפריך והמלוח של חטיף, קרדיולוגים ממליצים בחום על פיסטוקים. "פיסטוקים הם בחירה מצוינת", מסביר ד"ר אלן ג'יי טיילור, יו"ר מחלקת קרדיולוגיה במכון הרפואי מדסטאר. לדבריו, הפיסטוקים עשירים בשומנים בלתי רוויים ובחומצות שומן מסוג אומגה-3. לפי ניתוח נתונים שפורסם ב-Asia Pacific Journal of Nutrition, חומצות שומן אלו גורמות לכלי הדם להירגע ולהתרחב, מה שמאפשר זרימת דם טובה יותר ומפחית את הלחץ על הלב.

ד"ר קאינאט חאליד, קרדיולוגית ומנהלת מרכז יתר לחץ דם בבית החולים ג'מייקה בניו יורק, מוסיפה כי האשלגן והמגנזיום המצויים בפיסטוקים מסייעים לאיזון האלקטרוליטים בגוף ולהרפיית כלי הדם. היא מציינת כי ניתוח נתונים שפורסם בכתב העת Nutrition Reviews, אשר בחן 17 מחקרים שונים, מצא כי אכילת פיסטוקים הובילה לירידה משמעותית בלחץ הדם בקרב מבוגרים.

שני הרופאים מדגישים כי יש כלל ברזל: חובה לבחור בפיסטוקים טבעיים ללא מלח. "עבור מי שמטופל ביתר לחץ דם, נשנוש קבוע של פיסטוקים ממולחים עלול לפעול ישירות נגדו", מזהירה ד"ר חאליד. תוספת הנתרן עלולה לבטל לחלוטין את היתרונות הבריאותיים שלו.

מעבר לאיזון לחץ הדם, הפיסטוקים תורמים להורדת הכולסטרול הרע (LDL) מבלי לפגוע בכולסטרול הטוב, ומפחיתים תהליכים דלקתיים בגוף. בזכות השילוב של חלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, מדובר בנשנוש משביע במיוחד.