הצעד הפשוט שיכול להציל אתכם מדמנציה ומחלות לב

האם המפתח לזיכרון חד וצלילות דעת לאורך שנים טמון במה שאתם אוכלים? מחקר חדש שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת הוואי בהונולולו מעלה ממצאים מעודדים במיוחד. לפי המחקר, שפורסם בכתב העת Neurology, מעבר לתפריט עשיר במזונות מן הצומח, כמו דגנים מלאים, ירקות ופירות, עשוי להעניק הגנה משמעותית מפני מחלות דמנציה ואלצהיימר.

החוקרים בדקו נתונים רפואיים של כ-93 אלף בני אדם בני 59 בממוצע, ומצאו כי היתרונות של תזונה בריאה אינם מוגבלים רק למוח. בקרב אלו שאימצו הרגלי אכילה נכונים, נרשמה ירידה מרשימה של 68% בסיכון למחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת. חשוב לציין כי הממצאים רלוונטיים גם עבור מי שהחליטו לשנות את התפריט רק בגילאי 50 או 60.

עם זאת, המחקר מדגיש כי לא כל תזונה המוגדרת כצמחית היא אכן בריאה. החוקרים מזהירים מפני צריכה מוגברת של מזונות מעובדים, גם אם מקורם מן הצומח. "אדם יכול להגדיר את עצמו כטבעוני, אבל לצרוך בבוקר פנקייק או ופל קפוא מעובדים שעליהם הוא ישים רוטב מייפל מזויף, בצהריים המבורגר צמחוני עתיר נתרן, צ'יפס או טבעת בצל נוטפי שומן, וכן משקה פירות עתיר סוכר. בערב הוא יכול לאכול פסטה מקמח לבן מזוקק עם קטשופ עתיר בסוכר ואחרי כן עוגיות או עוגות מעובדים, כשכל אלו מבוססים על צומח אבל מאוד לא בריאים", נכתב במחקר.

לפי תוצאות המחקר, הקבוצה שנהנתה מההגנה הטובה ביותר על המוח ומהפחתה של 24% בסיכון לסוכרת, היא זו שצרכה דגנים מלאים, אגוזים, קטניות ושמנים צמחיים איכותיים. לעומת זאת, מי שצרכו תזונה צמחית לא בריאה העלו את הסיכון שלהם למחלות לב ב-63%.