מושלם לחול המועד פסח: מתכון משגע לעראיס מצות עסיסי (שרויה)

מחפשים רעיון קליל, מהיר וטעים לימי חול המועד? עראיס מצות הוא הפתרון המושלם. במקום פיתה, משתמשים במצות שהופכות לפריכות במיוחד לאחר הטיגון, עם מילוי בשר עסיסי ומתובל. ארוחה משביעה, קלה להכנה ומושלמת לכל המשפחה. היתרון הגדול של המתכון הזה הוא שהוא לא דורש הכנות מורכבות, והוא מתאים גם לארוחת צהריים מהירה וגם לארוחת ערב קלילה.

עראיס מצות משגע

מצרכים

• 4 מצות
• 400 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• כף קמח מצה
• 2 כפות שמן זית
• מעט מים לריכוך המצות

אופן ההכנה

שוברים כל מצה לשניים ומרטיבים קלות במים כדי לרכך אותה. חשוב לא להרטיב יותר מדי כדי שלא תתפרק.

בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם קמח המצה, הבצל, הפטרוזיליה, התבלינים ושמן הזית.

מניחים שכבה דקה של תערובת הבשר על חצי מצה ומכסים בחצי השני, כמו סנדוויץ'.

מחממים מחבת רחבה עם שמן.

מניחים את המצות הממולאות במחבת ומטגנים על אש בינונית, עד שהמצה מזהיבה והבשר מתבשל מבפנים.

הופכים לצד השני ומטגנים עד להשחמה יפה.

מתאים להגשה לצד טחינה, סלט ירקות קצוץ, עמבה, סחוג עדין

אם בא לכם לשדרג את המתכון: הוסיפו מעט שום כתוש לתערובת הבשר, או ערבבו מעט בשר כבש בתערובת הבשר לטעם עשיר יותר. בתיאבון.