ד"ר מאיה רוזמן: אוהבים לנשנש בלילה? זו התוצאה

רבים מאמינים שאכילה בלילה מובילה להשמנה. המידע הזה מגובה במחקרים: לדברי ד"ר מאיה רוזמן בתכניתה ב-103fm, בלילה חילוף החומרים אטי, והגוף שורף פחות קלוריות. לטענתה, חשוב לא להתבלבל בין מנגנון העיכול לבין התוצאה בשקילה.

"לאמונה הזו יש גרעין של אמת, אבל חשוב להבין למה - ואיפה היא מטעה", אמרה ד"ר רוזמן. "רבים חושבים שקלוריות שנאכלות בבוקר נשרפות במהלך היום, ואילו קלוריות שנאכלות בלילה נאגרות כשומן כי אחריהן הולכים לישון. מחקרים מהשנים האחרונות מראים שיש בכך שמץ של אמת: בשעות הלילה פעילות מערכות הגוף איטית יותר, כולל מערכת העיכול, וגם קצב חילוף החומרים נמוך מעט".

עוד לדבריה, "העלייה בחילוף החומרים שמתרחשת אחרי כל ארוחה, קטנה יותר בלילה. כלומר, הגוף מבזבז מעט פחות קלוריות על תהליך העיכול והספיגה, ולכן לכאורה נשארות יותר קלוריות 'זמינות'. אבל, וזה חשוב, ההשמנה נקבעת לפי מאזן האנרגיה של היום כולו. אם אוכלים פחות קלוריות ממה שהגוף שורף - יורדים במשקל, גם אם רוב האכילה מתבצעת בערב או בלילה. ולהפך: אם אוכלים יותר ממה שהגוף צריך - עולים במשקל, גם אם כל האוכל נאכל בשעות הבוקר".

לסיום, היא קובעת כי לשעת האכילה יש השפעה, אבל היא לא חשובה כמו סך הקלוריות והאיזון היומי הדרוש.