המאכל הפשוט הזה יכול להציל לכם את מצב הרוח - תוך 12 דקות

עייפות אמצע היום. היא מגיעה ללא התראה מוקדמת, בדרך כלל בשעות הצהריים, כמה שעות לפני סוף יום העבודה. בבוקר הייתם מלאי אנרגיה, חיוניים, פרודוקטיביים, יצירתיים. ולפתע – בום, נפילה. הפיהוקים מתחילים בקצב, העיניים קצת דומעות, נהיה קשה לשמור על ריכוז ואתם רק מייחלים לרגע שבו תוכלו לשים את הראש על הכרית.

רוב האנשים יפנו לקפה, יתנחמו בשוקולד מריר או יסחפו לגלילה אינסופית ברשתות החברתיות. אבל דווקא ברגע הזה, מה שבאמת יכול להציל את מצב הרוח ולשפר את רמות האנרגיה שלכם, תוך דקות ספורות בלבד, נמצא אצלכם במקרר, והוא זמין, נגיש ובריא.

ביצה. כן, ביצה אחת, שנמצאת כמעט בכל בית, מוכיחה שוב ושוב את כוחה כמייצבת מצב רוח טבעית. על פי מחקרים בפסיכולוגיה תזונתית, חלבון איכותי, ויטמין 12B, כולין וטריפטופן, שנמצאים בביצים, משתתפים ישירות ביצירת סרוטונין ודופמין, שני חומרים שקשורים לתחושת אושר ורוגע.

למה דווקא כשאתם עייפים או עצבניים, ביצה היא התשובה?

כשאנחנו עייפים, הגוף מחפש דרכים מהירות להעלות את רמות האנרגיה, ולכן בדרך כלל אנחנו פונים למתוקים. סוכר אומנם יכול להרים את רמות האנרגיה באופן מיידי, אך גם להפיל אותן באותה מהירות.

לעומת זאת, חלבון איכותי, כמו זה שנמצא בביצים, משחרר אנרגיה באיטיות ומספק תחושת שובע ורוגע לאורך זמן. לכן פסיכולוגים ותזונאים ממליצים לאכול ביצה (או שתיים) דווקא כשאנחנו במצב רוח ירוד או לפני אירוע מלחיץ.

איך תדעו שאתם לא צורכים מספיק חלבון?

אם אתם לא צורכים מספיק חלבון, הגוף ידאג לאותת לכם את הסימנים הבאים:

• עייפות מתמשכת וחוסר אנרגיה: כשאין מספיק חלבון, רמות הסוכר בדם נעות בתנודות חדות, מה שיוצר תחושת עייפות ומצב רוח ירוד.

• חשק מוגבר למתוקים: הגוף מחפש מקורות על מנת לפצות על  האנרגיה שחסרה לו, ולכן מתעורר הצורך בפחמימות פשוטות.

• נשירת שיער, ציפורניים שבורות ועור יבש: תופעות אלו הן בין הסימנים הבולטים ביותר למחסור בחלבון.

• ירידה בריכוז ובזיכרון: המוח זקוק לחומצות אמינו (שמקורן בחלבון) כדי לייצר סרוטונין ודופמין, המשפיעים על מצב הערנות ומצב הרוח שלנו.

• תחושת רעב תכופה: ארוחה עשירה בחלבון משביעה לאורך זמן. אם אתם רעבים שוב ושוב, זמן קצר אחרי שאכלתם, כנראה שאין לכם מספיק חלבון בתפריט.

איך תוכלו להכין ביצה כך שתעשה פלאים למצב הרוח שלכם?

תוך 12 דקות תוכלו להכין ארוחת מצב רוח מושלמת:

• ביצה קשה עם טוסט מקמח מלא וירקות.

• חביתה עם עלי תרד/פטרוזיליה ובצל סגול.

• ביצה עלומה על פרוסת אבוקדו.

• ביצה בקן זה תמיד פתרון מנחם.

• שקשוקה.

• ביצה מוקפצת בסגנון אסייתי עם אורז וירקות.

היכן ניתן למצוא עוד מקורות של חלבון?

קיימים לא מעט מקורות מצוינים, מהחי ומהצומח, שיכולים לעזור לכם ליצור תפריט מאוזן ולהעלות את רמות האנרגיה.

מהחי:

• ביצים.

• עוף, הודו, דגים ובקר רזה.

• מוצרי חלב כמו גבינה לבנה, יוגורט, קוטג’ וחלב.

• טונה או סלמון.

 מהצומח:

• קטניות כמו עדשים, חומוס, פול ושעועית.

• טופו, סייטן, טמפה ומוצרי סויה אחרים.

• אגוזים, שקדים וזרעים (בעיקר צ’יה, פשתן וגרעיני דלעת).

• קינואה ושיבולת שועל.

המידע בכתבה נועד למטרות ידע כללי ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי, תזונתי או פסיכולוגי אישי. בכל מקרה של בעיה רפואית, שינוי תזונתי או תחושת מצוקה נפשית, מומלץ להיוועץ ברופא, דיאטנית קלינית או מטפל מוסמך.