גוף ונפש
המאכלים שעושים טוב בלב, אבל רעים לגוף: 7 מזונות שכדאי להתרחק מהם
הם נראים תמימים וטעימים, אך מסתירים מאחוריהם כמויות מבהילות של סוכר, מלח ושומן. הנה שבעת המאכלים שהכי כדאי לצמצם בתפריט – ולמה?
- יצחק איתן
- פורסם כ"ג תשרי התשפ"ו

בעידן שבו מדפי הסופר מלאים במוצרים מפתים ומצולמים היטב, קל לשכוח מה באמת נכנס לגוף שלנו. רוב המזונות המעובדים מתובלים בהבטחות בריאות, אבל בפועל מכילים רכיבים שפוגעים בלב, במערכת העיכול ובמאזן הסוכר. אלו שבעת המאכלים שמומחים ממליצים להשאיר מחוץ לעגלת הקניות:
1. עוגיות קנויות
נראות כמו פינוק תמים ליד הקפה, אך עוגיות תעשייתיות מכילות סוכר בכמות עצומה, שמנים מוקשים וחומרי טעם וריח סינתטיים. התוצאה: עליות חדות ברמות הסוכר בדם ועלייה במשקל. גרסה ביתית מקמח מלא ודבש עדיפה בהרבה.
2. משקאות אנרגיה
הם מבטיחים “כוח מיידי”, אבל בפועל עמוסים בקפאין, סוכר ותוספים שפוגעים בלחץ הדם ובקצב הלב. השילוב עם אלכוהול עלול להיות מסוכן במיוחד. עדיף לבחור בכוס קפה שחור או תה ירוק.
3. צ’יפס
מאכל אהוב בכל גיל, אך טיגון עמוק הופך את תפוחי האדמה למקור לשומן רווי ולחומרים מזיקים כמו אקרילאמיד. גם כמות המלח הגבוהה אינה מיטיבה. תחליף בריא: צ’יפס אפוי בתנור.
4. מרגרינה
תחליף מלאכותי לחמאה שמכיל שומני טראנס - מהגורמים הידועים למחלות לב וכלי דם. שמן זית או חמאה טבעית הם אופציה טובה בהרבה.
5. נקניקיות
מוצר מעובד עם רמות גבוהות של נתרן, שומן רווי וניטריטים. צריכה קבועה נקשרה לסיכון מוגבר לסרטן המעי הגס וליתר לחץ דם.
6. סוכריות גומי
מאכל צבעוני אך מסוכן: סוכר, צבעי מאכל וחומרי טעם מלאכותיים שפוגעים בשיניים ומעודדים תשוקה למתוק.
7. משקאות קלים
פחית אחת מכילה עשר כפיות סוכר וחומצות שפוגעות בשיניים ובספיגת סידן. גם גרסאות "דיאט" אינן תמימות - הממתיקים המלאכותיים שבהן משפיעים לרעה על מערכת העיכול.




