המקרר מבולגן? האוכל נזרק? טיפ אחד שישנה את הדרך שבה את שומרת מזון

יש דברים קטנים שמשפיעים בגדול על החיים - וסידור נכון של המקרר הוא בהחלט אחד מהם. רובנו לא מקדישים לזה יותר מדי מחשבה, פשוט כי אף אחד לא לימד אותנו. אנחנו חוזרות מהסופר, פותחות את הדלת, ודוחפות פנימה את כל השקיות, הקופסאות והירקות, בתקווה שמשהו יסתדר מעצמו.

אבל אז עובר שבוע, ולפתע מתגלה בפינה מלפפון שנרקב, יוגורט שפג תוקפו כבר לפני שבוע, או רבע תבשיל שמישהו הבטיח לאכול "מחר בצהריים". ומה קורה לנו אז? בזבוז של כסף, תסכול וחוסר רצון לבשל שוב.

אבל אל דאגה, עם שינוי קטן בגישה ובמחשבה, תוכלי לשמור על מקרר נקי ומסודר - הרבה יותר בקלות ממה שחשבת.

שיטת "סדר לפי שימוש" – כמו בסופרים הגדולים

הטעות הכי נפוצה היא שאנחנו מסדרות את המקרר לפי סוגי מוצרים: כל מוצרי החלב יחד, כל הירקות במגירה, כל השאריות במדף העליון. אבל השיטה הזו לא עוזרת לנו לזכור מה חשוב לאכול קודם ומה עומד להתקלקל.

מה כן עובד? לארגן את המקרר לפי שימוש. כלומר, מה שצריך לאכול בקרוב, כמו שאריות מאתמול או מוצרים שכמעט פג תוקפם, עובר לקדמת הבמה. לדוגמה:

• מה שתכננת לבשל מחר - הניחי בשורה הראשונה.

• שאריות מארוחת ערב – שימי בקופסה שקופה בגובה העיניים.

• מוצרים עם תוקף קצר – הניחי על מדף נגיש (גם לילדים).

• מה שיכול לחכות – אין בעיה לשים מאחור, אבל כדאי לשים תזכורת קטנה כמו פתק דביק עם התאריך.

הסדר הזה יחבר אותך למציאות. את רואה מה יש, מבשלת בהתאם ומבזבזת פחות.

ומה עושים עם המגירות?

המגירה התחתונה נוטה להפוך לאחסון ירקות שאף אחד לא רואה ואף אחד לא משתמש. עם זאת, היא יכולה להפוך למקום אחסון של ירקות טריים ורעננים אם משתמשים בה נכון.

במקום לדחוף פנימה שקיות סגורות של ירקות, עברי לקופסאות פתוחות או רשתות בד. כך תדעי בכל רגע מה יש לך. ירקות כמו חסה, פטרוזיליה או כוסברה יחזיקו זמן רב יותר אם תשטפי אותם מראש, תייבשי אותם היטב ותאחסני עם נייר סופג בתוך קופסה אטומה.

קופסת ה"חייבים לסיים" - פטנט פשוט וחכם

רוצה לוודא ששום דבר לא מתבזבז? צרי לך קופסה ייעודית של "לאכול לפני שזה נזרק". תעבירי לשם את היוגורט הפתוח, הקציצות מאתמול, גבינת הקוטג' שתוקפה פג עוד יומיים או כל מה שצריך תשומת לב מיידית. כל פעם שמישהו יפתח את המקרר, זה הדבר הראשון שיראה.

למה כל זה כל כך חשוב?

מקרר מבולגן זה לא רק עניין אסתטי. זה פוגע ביכולת שלנו לבשל, להרגיש בשליטה, ומבזבז לנו כסף וזמן יקר. ברגע שהמקרר מסודר, את יודעת בדיוק מה יש, קל לך יותר לתכנן ארוחות, והמטבח כולו מתפקד טוב יותר. זה לא קסם - זה סדר. ואת זה אפשר להתחיל כבר בארוחה הבאה.