"סוכר לארוחת הבוקר": מה באמת מתחבא בקערת הדגנים של הילדים?

דגני הבוקר נחשבים לארוחה קלה, מהירה ונוחה במיוחד לילדים – אבל מתברר שלא תמיד מדובר באופציה בריאה. כתבה שפורסמה ב־CNN שמה את המוקד על כמות הסוכר המוגזמת בדגני בוקר פופולריים לילדים ומעלה שאלות לגבי תרומתם לבריאות.

לפי נתונים מהמרכז לבקרת מחלות ומניעתן בארה"ב, כמעט 90% מהילדים צורכים כמות סוכר גבוהה מדי מדי יום, ודגני הבוקר הם בין המקורות המרכזיים לכך. בממוצע, קערת דגנים אחת יכולה להכיל 2–3 כפיות סוכר מוסף – הרבה מעבר למה שהורים רבים סבורים.

ד"ר סוזנה לרסון, חוקרת תזונה מאוניברסיטת הארוורד, אמרה ל־CNN: "רבים מההורים מאמינים שדגני בוקר עם מיתוג בריאותי – כמו אלה שכתוב עליהם 'מלאים' או 'עשירים בויטמינים' – הם בחירה טובה, אבל מתעלמים מהשורה החשובה באמת: כמות הסוכר".

מה כן כדאי לעשות? מומחים ממליצים לקרוא בעיון את תווית המזון, לבחור דגנים עם פחות מ־5 גרם סוכר למנה, ולהעדיף כאלה שמכילים לפחות 3 גרם סיבים תזונתיים. אפשר גם להוסיף לתפריט הבוקר יוגורט טבעי, חלב או פירות טריים – כדי לאזן את הארוחה ולשפר את הערך התזונתי.

תזונאית הילדים ג'ניפר הייס ציינה: "אין צורך לוותר על דגנים, אבל חשוב לדעת מה יש בהם. שילוב נכון יכול להפוך את ארוחת הבוקר למזינה באמת".