האוכל הים תיכוני ממשיך לככב: המאכלים הכי בריאים והקשר לישראל

הדיאטה הים תיכונית, הידועה בזכות היתרונות הבריאותיים שלה, שוב זכתה במקום הראשון בדירוג השנתי של הדיאטות הטובות ביותר לשנת 2025, כפי שפורסם בדו"ח של U.S. News & World Report. זו השנה ה-15 שהדו"ח מתפרסם, והפעם הוא בחן 38 דיאטות ב-21 קטגוריות שונות. הפעם, כך הוכח באמצעות הדוח, האוכל הים תיכוני, שנצרך בין היתר בישראל, הוא הבריא בעולם.

האוכל דורג בציונים גבוהים במיוחד בקטגוריות מרכזיות, כולל בריאות הלב, מניעת סוכרת, תפקוד קוגניטיבי, ירידה במשקל ובריאות מערכת העיכול. אחת הסיבות לפופולריות שלו היא ההתמקדות שלה במזונות טבעיים כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים, שמנים בריאים, דגים ועוף, תוך הימנעות מהגזמה בצריכת ממתקים, בשרים אדומים ומזון מעובד.

הדו"ח השתמש במערכת דירוג של חמישה כוכבים, המאפשרת הערכה רחבה ומדויקת יותר לפי קריטריונים אישיים, כולל מצב בריאותי ספציפי כמו לחץ דם גבוה, דלקת פרקים ובריאות מערכת העיכול.

בין הקטגוריות הבולטות שבהן זכה האוכל הים תיכונית לציונים גבוהים במיוחד: בריאות הלב והמוח (4.9 כוכבים), מניעת סוכרת (4.7 כוכבים) ושיפור בריאות המעיים (4.3 כוכבים). דיאטת DASH, שמיועדת להפחתת לחץ דם, חלקה איתה את המקום הראשון בקטגוריית בריאות הלב עם דירוג דומה.

הדו"ח כלל גם 13 דיאטות חדשות כמו דיאטת חומציות הקיבה, דיאטת גיל המעבר ודיאטת AIP, אשר זכו לבחינה ראשונה בדירוג. הדיאטה הגמישה (Flexitarian), המתירה צריכה מתונה של בשר, דורגה כדיאטה הצמחונית המובילה, ומומחים ציינו את חשיבות צמצום המזון המעובד והסוכר במקביל להגדלת צריכת הצומח.

מומחים מסבירים כי הבחירה בדיאטה צריכה להיות מותאמת אישית לצרכים ולמצב הבריאותי, תוך ייעוץ מקצועי. הדו"ח, כך נכתב תחת הממצאים, מהווה נקודת פתיחה מצוינת למי שמעוניין לשפר את תזונתו בצורה מדעית ומאוזנת.