מתכון: סוד הקסם לפרוסות חציל בתנור

יצא לו קצת שם רע, לחציל, כיוון שהוא ממשפחת הסולנים, כמו עגבניות, תפוחי אדמה ופלפלים.

הוא לא מומלץ על פי הנטרופטיה לאנשים הסובלים מדלקות מפרקים כמו גאוט ארטיריטיס ראומטואיד.

אבל חשוב שנדע שהחציל הוא ירק המכיל ערכים תזונתיים נפלאים, של ויטמינים כמו ויטמין A B E k , ומינרלים כמו אשלגן, אבץ, זרחן, מגנזיום, ברזל וסידן.

החציל מכיל נוגדי חמצון, ותורם להאטת תהליכי הזדקנות.

אכילת חציל תורמת למניעת מחלות לב, מחזקת את המערכת החיסונית ומורידה כולסטרול ושומנים בדם. צריכת החציל מסייעת בהשמדת תאים סרטניים, ומסייעת להורדת לחץ דם. ערכיו התזונתיים של החציל (100 גרם): 1% חלבונים, 0.2% פחמימות, 5.7% שומנים ו-20 קלוריות בלבד, כך שהוא מותאם למי שרוצה לשמור על הגזרה - בתנאי שלא מטגנים ולא מעמיסים עליו מיונז.

קדימה, למתכון בריא וקל.

המרכיבים:

2 חצילים פרוסים לפרוסות

2 כפות טחינה להברשה

מלח 

הוראות ההכנה:

1. שוטפים את החצילים .

2. פורסים את החצילים עם הקליפה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. ממליחים את הפרוסות .

3. מניחים על תבנית אפייה ומברישים בטחינה גולמית.

 אופים בתנור בחום גבוה כ-10 דקות, עד להשחמה הרצויה.

מעדן דל קלוריות ומלא בריאות.

ד"ר רינה מורדו, Ph.d, היא מאמנת לתזונה בריאה בשילוב התת מודע ו-nlp.