מתכוני תוספות
מתכון לגלילות חצילים ממולאות בשמיר ואגוזי מלך
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: גלילות חצילים ממולאות בשמיר ואגוזי מלך
- הידברותלמעקב
- י"ח שבט התשע"ד||
רכיבים
חציל גדול פרוס לאורך בפרוסות דקות
צרור שמיר טרי קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
2/3 כוס אגוזי מלך טחונים
3 כפות מיונז
אבקת פלפל לבן ומלח לפי הטעם
אופן ההכנה
מרססים מחבת עם תרסיס שמן או שמן צמחי.
צולים מעט את פרוסות החציל עד להשחמה מכל צד.
בקערה גדולה מערבבים: שתי שיניים כתושות, שמיר טחון, אגוזי מלך, אבקת פלפל לבן ומלח לפי הטעם.
מוסיפים שלוש כפות מיונז לקערה ומערבבים שוב.
מורחים את המחית שהתקבלה על כל פרוסת חציל, מגלגלים ונועצים חתיכת קיסם קטנה בסוף.
מגישים קר.
בתיאבון.