מתכון לשבת: סלט שומר עם שמיר

מה צריך?

לסלט:

5 צנוניות

2 ראשי שומר

1 תפוז / קלמנטינה

1/4 כוס צנוברים קלויים

1/4 חב' שמיר

פרוסות פלפל אדום חריף (אופציונאלי)

לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 כפית דבש

מיץ מחצי תפוז או קלמנטינה

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל שחור

לקישוט:

שומשום

שומשום שחור

איך מכינים?

חותכים את השומר לרבעים, ופורסים לפרוסות דקות. פורסים דק את הצנוניות, ואם רוצים – גם את הפלפל האדום החריף. חותכים את התפוז לקוביות וקוצצים את השמיר.

מניחים את כל הירקות בקערה, מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים מעל. מפזרים את שני סוגי השומשום מעל, מערבבים ומניחים במקרר לרבע שעה לספיגת הטעמים, לפני ההגשה.

טיפ: כדאי להכניס את הפלפל החריף בסוף, להתחיל עם פרוסות בודדות ולטעום. אח"כ אפשר להוסיף עוד לפי הטעם.