על טעם וריח: אז מה הסוד של האתרוג?

פרי האתרוג הוא אחד מארבעת המינים בלולב. בגמרא מתואר שהמייחד אותו בארבעת המינים הוא בכך שהוא בעל ריח אבל גם בעל טעם ערבים. האם האתרוג מיוחד גם ביכולות הבריאותיות שלו? מסתבר שכן. וכבר כתב עליו הרמב"ם: "האתרוג הוא התפוח הרפואי החשוב ביותר, ויש בו הרבה רפואות לגוף. גם אם לא ימצא הפרי, לוקחים מהעץ או מהעלים, ומבשלים כמו תה, ושותים כפי הצורך והוא טוב לכל חולי ולכל מחלה, וירפא אותם בסגולתו".

האתרוג שייך למשפחת ההדרים, ומכאן שהוא עשיר בויטמין C החשוב כל כך לחיזוק המערכת החיסונית. ויטמין זה משמש גם כנוגד חמצון חזק המסייע לגוף להתמודד עם התפתחות רעלים. אולם, המיוחד באתרוג שהוא מכיל בקליפתו כמות גבוהה מאוד של פקטין. פקטין הוא סוג של סיבים תזונתיים הנמצאים בקליפות החיצוניות של פירות וירקות שונים כגון הדרים, תפוחים, גזר ועוד. לפקטין תפקידים שונים. אחת התכונות של הפקטין היא שהוא יוצר ג'ל מה שיכול לשמש במטבח לעשיית ריבות. הג'ל של הפקטין קושר אליו את הכולסטרול ובכך מפריש אותו אל מחוץ לגוף ומוריד את רמות הכולסטרול בדם. אולם, הסתבר בשנים האחרונות שאחת התכונות של הפקטין, שעבר עיבוד מסויים, היא יכולת עצירה של התפשטות גרורות של תאים סרטניים שונים כגון: סרטן הערמונית, המעי הגס ועוד, והוא עושה זאת בדרכים שונות. אחת הדרכים היא שתא סרטני צריך הזנה רבה של כלי דם. אי לכך הוא טווה סביבו רשת של כלי דם רבים. הפקטין מסייע בעצירה של  התרבות כלי הדם מסביב לתאים הסרטניים. בכך הוא מונע את התרבותם והתפתחותם והעיקר מסייע למניעת שליחת גרורות. ככל שיש יותר גרורות מהווה הדבר עומס על מערכת החיסון עד שהיא מתקשה לתפקד. ואולם, כשהפקטין המעובד מקשה על התאים הסרטניים להתפתח, מקל הדבר על מערכת החיסון והיא יכולה לתפקד ביתר קלות. כך כתב ד"ר אייזיק אליעז מהמובילים בשימוש בפקטין בטיפול בגידולים: "השתמשתי ב-MCP  (פקטין מעובד) בהצלחה כמרכיב חיוני בפרוטוקולים האינטגרטיביים לחולות בסרטן הנשים, הערמונית, הריאות, סרטן המעי הגס, הכבד, הלבלב, מזה 15 שנים. ראיתי גידולים מתכווצים, גרורות נעלמות, יחד עם שיפור משמעותי בבריאות הכללית של החולים וחיוניות. בעוד כל אחד מהמטופלים שלי מקבל פרוטוקול אישי שספציפי לצרכים הייחודיים שלו, MCP תמיד משחק תפקיד מרכזי בכל קרבות הסרטן שלי לקידום תוכניות ההבראה.  לפקטין יתרונות נוספים כגון ניקוי הגוף מרעלים שונים וממתכות שונות. לבריאות.

אליהו שכטר הוא אירידיאולוג ומטפל טבעי