קינוח קליל בלי לעבוד קשה: כדורי חמאת בוטנים בציפוי שוקולד

אם אתם אוהבים את השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד, הקינוח הזה מומלץ עבורכם. הכדורים האלה עשירים, ולכן עדיף להכין אותם בגודל של ביס או שניים. הביסקוויטים נותנים למלית מעט מרקם ועוזרים לה להתייצב, בלי צורך בחמאה או באפייה.

מצרכים (ל-20 כדורים)

200 גרם חמאת בוטנים חלקה

100 גרם ביסקוויטים פתי בר טחונים דק

40 גרם אבקת סוכר

חצי כפית תמצית וניל

קורט מלח, אם חמאת הבוטנים אינה מלוחה

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

2 כפיות שמן

לקישוט:

מעט בוטנים קלויים קצוצים דק

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים, אבקת הסוכר, הווניל והמלח. אם משתמשים בחמאת בוטנים טבעית, מערבבים אותה היטב בצנצנת לפני ששוקלים, כדי לאחד את השמן עם הממרח.

מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ומערבבים לתערובת אחידה. מכניסים למקרר ל-30 דקות.

יוצרים כ-20 כדורים ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה. אם התערובת עדיין רכה מדי לגלגול, מוסיפים כף פירורי ביסקוויטים ומערבבים. אם היא מתפוררת, מוסיפים כפית חמאת בוטנים בכל פעם, עד שאפשר לגלגל אותה.

מכניסים את הכדורים למקפיא ל-15 דקות, כדי שיהיה נוח לצפות אותם.

שוברים את השוקולד לקערה יבשה שמתאימה למיקרוגל. מחממים בפולסים של 20-30 שניות ומערבבים בין חימום לחימום, עד שהוא נמס. מוסיפים את השמן ומערבבים.

טובלים כל כדור בשוקולד בעזרת מזלג. מרימים, מאפשרים לעודפי השוקולד לטפטף בחזרה לקערה ומניחים בעדינות על נייר האפייה. אם רוצים, מפזרים מיד מעט בוטנים קצוצים, לפני שהציפוי מתקשה.

מעבירים למקרר ל-30 דקות, עד שהשוקולד מתייצב.

כמה טיפים קטנים

חמאת בוטנים ממותקת תיתן תוצאה מתוקה יותר. אם משתמשים בה, אפשר להתחיל ב-20 גרם אבקת סוכר, לטעום את המלית ולהוסיף לפי הצורך.

לגרסת פרווה בוחרים שוקולד מריר פרווה.

שומרים בקופסה סגורה במקרר עד שבוע.