אחרי הקמח: עלייה במחיר הביצים

משרד החקלאות וביטחון המזון הודיע היום (חמישי) שמחירי הביצים שבפיקוח יעלו בכ-2.1% החל מ-1 בנובמבר 2026. מדובר בתוספת של 27-33 אגורות לאריזה של 12 ביצים, בהתאם לגודל הביצה.

על פי ההודעה, מדובר בעלייה מתונה, לאחר שהמחירים עודכנו לאחרונה בנובמבר 2025. נמסר כי "העדכון משקף את השינויים שחלו בעלויות הייצור והשיווק של הביצים לאורך שרשרת הערך, מהמגדל, דרך המשווק והקמעונאי ועד לצרכן, ובהם עלויות המזון למטילות, השכר, האנרגיה והאריזה".

המחיר החדש המרבי לאריזת 12 ביצים בגודל M יעלה מ-13.13 שקל ל-13.40 שקל, תוספת של 27 אגורות. אריזה בגודל L תעלה לכל היותר 14.54 שקל במקום 14.24 שקל, עלייה של 30 אגורות. בביצים בגודל XL יעלה המחיר המרבי מ-15.48 שקל ל-15.81 שקל, תוספת של 33 אגורות. כל המחירים כוללים מע"מ.

כזכור, בתחילת השבוע פורסמה הודעה לפיה גם מחירי הקמח לתעשייה ולמאפיות צפויים לעלות בשיעור של 11% עד 14%, החל מ-1 בנובמבר 2026. העלייה נגרמת בשל זינוק במחירי החיטה בעולם ושיבושי אספקה עקב ביטול הזמנות מצד ספקים ברוסיה והסטת היבוא למקורות יקרים יותר, בין היתר על רקע המצב באזור הים השחור.

העלייה במחיר הקמח תשפיע על הצרכנים בשל התייקרות מוצרי מאפה: הלחם, העוגות והמאפים הנמכרים במאפיות וברשתות.