טיגנתם שניצלים והבית מריח בהתאם? השיטות המנצחות לנטרול ריחות טיגון

אין כמו שניצל חם או צ'יפס שזה עתה יצא מהשמן, אבל לטיגון ביתי יש חיסרון אחד שקשה להתעלם ממנו: הריח. כשהארוחה נגמרת והמטבח כבר נקי, נדמה שכל הבית עדיין מריח כאילו המחבת נמצאת על האש.

הסיבה לכך היא שבזמן הטיגון משתחררים לאוויר אדים וטיפות שומן זעירות. אלה לא נשארים רק באזור הכיריים, אלא יכולים להתפזר בחלל ולהיצמד למשטחים, לבדים ולרהיטים. לכן, לפעמים פתיחת חלון בלבד פשוט לא מספיקה.

אז מה אפשר לעשות?

פתחו חלונות

אוורור הוא הצעד הראשון, אבל במקום לפתוח רק את החלון במטבח, פתחו שני חלונות באזורים שונים בבית. כך נוצרת זרימת אוויר שיכולה לסייע בפינוי האוויר שספג את ריח הטיגון.

אם יש לכם קולט אדים, הפעילו אותו כבר בתחילת הטיגון והשאירו אותו פועל עוד זמן קצר לאחר שסיימתם.

אל תשאירו את השמן במחבת

סיימתם לטגן? אל תשאירו את המחבת עם השמן המשומש על הכיריים במשך שעות. גם לאחר שהשמן מתקרר, הוא עדיין עלול להפיץ ריח. לאחר שהתקרר לחלוטין, העבירו אותו לכלי מתאים והשליכו לפח. אל תשפכו שמן טיגון לכיור - הוא עלול להצטבר בצנרת ולגרום לסתימות.

נקו את האזור שסביב הכיריים

לפעמים אנחנו בטוחים שהריח עדיין נמצא באוויר, כשבפועל חלק ממנו מגיע משאריות שומן שניתזו במהלך הבישול. לאחר שהכיריים והמשטחים התקררו, נגבו את הכיריים, השיש והחיפוי שמאחוריהם. אם הטיגון היה ממושך, כדאי לבדוק גם ידיות וארונות שנמצאים בסמוך לכיריים.

נסו סיר קטן עם מים והדרים

אחת השיטות הביתיות הנעימות לרענון האוויר היא להכניס לסיר קטן מים וקליפות לימון או תפוז, ולהביא לרתיחה עדינה. לאחר מכן אפשר להנמיך את האש ולהשאיר את הסיר לזמן קצר תוך השגחה. הניחוח של ההדרים יכול לעזור לרענן את האוויר. אפשר להוסיף גם מקל קינמון, אם אוהבים את הריח.

אל תשכחו את פח האשפה

אם סיימתם לטגן והריח נשאר, הוציאו את שקית האשפה ונקו במידת הצורך גם את הפח עצמו.

סודה לשתייה

סודה לשתייה מוכרת כחומר שיכול לסייע בספיחת ריחות מסוימים. אפשר להניח מעט סודה לשתייה בקערית פתוחה באזור המטבח למשך מספר שעות, הרחק מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד. עם זאת, סודה לשתייה אינה תחליף לאוורור ולניקוי שאריות השומן - במיוחד לאחר טיגון ממושך.

בדקו את הבדים שסביב המטבח

אם עברו שעות והריח עדיין מורגש, ייתכן שהוא כבר נספג בבדים. וילונות, מפות, כריות נוי ומגבות מטבח. מגבות ומפות שנמצאו קרוב לאזור הטיגון רצוי לכבס. וילונות וריפודים כדאי לנקות רק בדרך המתאימה לסוג הבד.