זה מה שיקרה לכם אם תאכלו ארוחת בוקר אחרי השעה תשע

תזמון הארוחות לאורך היום עשוי להיות משמעותי לבריאות הלב וכלי הדם לא פחות מתוכן המזון עצמו. מחקר משנת 2023, שהתבסס על נתוני מעקב של מחקר הניטור התזונתי NutriNet-Santé, בחן את הרגליהם של למעלה מ-103,000 נבדקים לאורך כחמש שנים וחצי. הממצאים מצביעים על קשר פוטנציאלי בין אכילת ארוחת בוקר לאחר השעה תשע בבוקר לבין עלייה בסיכון למחלות לב, כאשר כל שעת עיכוב נוספת הגבירה את הסיכון.

תופעה דומה נמצאה גם בקרב אלו הדוחים את ארוחת הערב: נבדקים שאכלו את ארוחת הערב לאחר השעה תשע בלילה הציגו סיכון גבוה ב-28% למחלות כלי דם מוחיים, בהשוואה לאלו שאכלו לפני השעה שמונה בערב.

לדברי החוקרים, תזמון הארוחות מנהל את השעונים הביולוגיים של הגוף, המפקחים על לחץ הדם, הפרשת ההורמונים וחילוף החומרים. בשעות הבוקר המוקדמות הגוף מתאפיין ברגישות גבוהה יותר לאינסולין, בעוד שדחיית הארוחה מפחיתה את ספיגתו ויכולה לתרום להתפתחות עמידות לאינסולין, דלקות ויתר לחץ דם. בנוסף, אכילה בשעות הלילה המאוחרות- כאשר הורמון השינה מלטונין מצוי בשיאו- פוגעת ביכולת הגוף לעכל מזון ביעילות ומגבירה את הסיכון לעלייה במשקל.

החוקרים מציינים כי המחקר מציג מתאם אבל לא קשר סיבתי מוחלט. לדבריהם, כדי לשמור על בריאות הלב, מומלץ להקפיד על אכילה מוקדמת בבוקר, הימנעות מארוחות לילה מאוחרות, שמירה על ארוחות מסודרות ושילוב מזונות מזינים כגון פירות, ירקות, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי שומן.