הסלט שכולם מבקשים את המתכון שלו: ברגע שתטעמו - תבינו למה

יש סלטים שמלווים את הארוחה, ויש סלטים שגונבים את ההצגה. הסלט הזה שייך ללא ספק לקבוצה השנייה. הוא משלב ירקות טריים, עשבי תיבול, אגוזים קלויים ורוטב מתקתק - חמצמץ שמשדרג את הכול. הוא נראה מרשים, קל להכנה ומצליח לגרום גם למי שלא מתלהב בדרך כלל מסלטים לקחת עוד מנה.

סלט חסה חגיגי עם חמוציות, אגוזי מלך ורוטב דבש

מצרכים

חסה ערבית גדולה שטופה וקרועה
חבילת עלי בייבי
מלפפון גדול חתוך לקוביות
2 גזרים מגורדים
חצי בצל סגול פרוס דק
חופן חמוציות מיובשות
חופן אגוזי מלך קצוצים
חופן שקדים פרוסים קלויים
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת (לא חובה)

לרוטב

4 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
כף דבש
כפית חרדל
מלח לפי הטעם
מעט פלפל שחור

 אופן ההכנה

מניחים בקערה גדולה את החסה, עלי הבייבי, המלפפון, הגזר והבצל הסגול.

מוסיפים את החמוציות, אגוזי המלך והשקדים הקלויים.

בקערית נפרדת טורפים היטב את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.

לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים בעדינות ומפזרים מעל את הגבינה הבולגרית.

כדי שהעלים יישארו פריכים ורעננים, מומלץ להוסיף את הרוטב ממש ברגע האחרון.

אפשר גם לקלות את האגוזים והשקדים במשך 3-4 דקות במחבת יבשה להעשרת הטעם.

רוצים לשדרג?

אפשר להוסיף:

קוביות בטטה אפויות
גרגרי רימון בעונה
תפוח ירוק חתוך לקוביות
אבוקדו בשל
במקום גבינה - אפשר לשים נתחי חזה עוף צלויים לארוחת צהרים משביעה. בתיאבון.