קרדיולוג בכיר: הנשנוש שאסור לכם להכניס לגוף

ישראלים רבים סבורים כי הדרך לשמור על בריאות הלב עוברת בהימנעות מוחלטת מנשנושים בין הארוחות, אך ד"ר לארס סונדרגארד, קרדיולוג בכיר, טוען אחרת. לדבריו, לנשנושים יש מקום בתזונה מאוזנת, בתנאי שבוחרים נכון. בעוד שפירות, אגוזים או ביצה קשה הם בחירות מצוינות, ישנו חטיף אחד פופולרי במיוחד שהוא מסרב לאכול וממליץ למטופליו להוציא מהתפריט: בשר מיובש.

הבשר המיובש שנצרך בעיקר על ידי ישראלים הוא הקבנוס. הבעיה המרכזית בבשר המיובש טמונה בשילוב הבעייתי של שלושה מרכיבים מזיקים. ראשית, רמת הנתרן בו גבוהה מאוד; פרוסה אחת גדולה יכולה להכיל כ-356 מ"ג נתרן, מה שמעלה את לחץ הדם ומכביד על הלב. שנית, רוב הסוגים בשוק מכילים סוכר מוסף שמעלה את רמת השומנים בדם. לבסוף, הבשר המיובש עשיר בשומן רווי שמעלה את הכולסטרול ה"רע", המהווה גורם מרכזי למחלות לב.

"הבעיה היא שמוצרים אלו מתוכננים להיות טעימים מאוד, כך שקשה להפסיק לאכול אותם ברגע שמתחילים", מסביר ד"ר סונדרגארד. הוא מציין כי עבור אנשים עם לחץ דם גבוה או מחלות רקע, הנשנוש הזה צריך להיות מחוץ לתחום: "צריכת יתר של מוצרים עתירי נתרן, סוכר ושומן היא הבעיה האמיתית".

במקום הבשר המיובש, הקרדיולוג ממליץ על שלושה נשנושים המועילים ללב: אוכמניות, שוקולד מריר ודגים משומרים (כמו טונה או סרדינים). האוכמניות והשוקולד המריר עשירים בנוגדי חמצון המסייעים להורדת הכולסטרול ולשמירה על לחץ דם תקין. שימורי דגים עשירים בחומצות שומן מסוג אומגה 3, שהגוף אינו יודע לייצר בעצמו, והן תורמות להורדת לחץ הדם ולבריאות הכללית.

ד"ר סונדרגארד מוסיף כי כדאי להעדיף מזונות טבעיים ובלתי מעובדים, ולהקפיד על בקרת כמויות, במיוחד כשמדובר בחטיפים מלוחים או מעובדים שעלולים להטעות את הצרכן בשל החלבונים שנמצאים בו.