מחקר גדול: תזונה ים-תיכונית מפחיתה סיכון לשבץ אצל נשים

שבץ מוחי הוא אחת הסיבות המרכזיות לתמותה בקרב נשים, והסיכון עולה עם הגיל - בעיקר לאחר גיל המעבר. מחקר רחב היקף מציע כעת דרך פשוטה להפחתת הסיכון - שינוי הרגלי התזונה. המחקר פורסם בכתב העת המדעי "נוירולוגיה בגישה פתוחה" של האקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה.

החוקרים עקבו במשך יותר מ-20 שנה אחר למעלה מ-105 אלף נשים שהשתתפו במחקר "נשות ההוראה של קליפורניה". המחקר החל בשנת 1995, ובתחילתו היו המשתתפות בגילים 38 עד 67. בתחילת הדרך מילאו הנשים שאלונים מפורטים על הרגלי האכילה שלהן, ועל פיהם ידעו החוקרים עד כמה הן מקפידות על תזונה ים-תיכונית.

התזונה שנבחנה מבוססת בעיקר על ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, שמן זית, אגוזים ודגים, לצד צמצום בצריכת בשר ומוצרי חלב. ככל שהציון היה גבוה יותר, כך נחשבה התזונה קרובה יותר לדפוס הים-תיכוני.

בתום תקופת המעקב נמצאה ירידה של 18 אחוזים בסיכון לשבץ מכל הסוגים בקרב נשים שהתמידו בתזונה זו. הסיכון לשבץ איסכמי ירד ב-16 אחוזים, והסיכון לשבץ דימומי - הנגרם מדימום במוח - ירד ב-25 אחוזים. ממצא זה בולט במיוחד, שכן השפעת התזונה על סוג זה של שבץ נחשבה עד כה מוגבלת.

הממצאים מחזקים שורה של מחקרים קודמים, בהם מחקר שהצביע על תרומת התזונה הים-תיכונית להפחתת מחלות לב וכלי דם. החוקרים מציינים כי אף שיש מגבלות למחקר, כמו היעדר מעקב אחר שינויים בתזונה לאורך השנים, התמונה הכוללת ברורה.