מחקר: מה אוכלים אנשים שעברו את גיל 100?

בעידן שבו תוחלת החיים ממשיכה לעלות, בעולם מנסים להבין מה המשותף לאנשים שעברו את גיל 100, תוך שמירה על רמת תפקוד ובריאות טובים יחסית.

סקירה עדכנית של מחקרים בינלאומיים, שפורסמה בכתבי עת רפואיים מובילים ועסקה בבני 100 מאזורים שונים בעולם, מצביעה על קווים משותפים בתזונה ובאורח החיים - למרות פערי תרבות, אקלים ומסורת.

לפי ממצאי הסקירה, התפריט של בני 100 מבוסס ברובו על מזון פשוט מהצומח. ירקות, פירות, קטניות ודגנים מלאים מופיעים באופן קבוע, לצד אגוזים וזרעים בכמויות מתונות. החוקרים מציינים כי מדובר במזון טבעי ומעובד באופן מינימלי, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, המסייעים להפחתת דלקת מתמשכת ונזקים מצטברים בגוף לאורך השנים.

מרכיב נוסף שחוזר ברוב המחקרים הוא השימוש בשומנים איכותיים. שמן זית ודגים עתירי אומגה-3 מופיעים בתפריט שלהם באופן קבוע, כאשר הדגש הוא על איכות ולא על כמות. לעומת זאת, צריכת מזון מתועש, סוכרים ושומנים רוויים נמוכה מאוד. בשר אדום, אם קיים, נאכל לעיתים רחוקות ובמנות קטנות.

הסקירה מדגישה כי בני 100 ויותר לא דוגלים בדיאטות קיצוניות או בספירת קלוריות. האכילה מתונה, מסודרת ומלווה בתחושת שובע טבעית. תזונה זו תורמת לשמירה על משקל יציב ולסיכון מופחת למחלות לב ולבעיות מטבוליות.

החוקרים מצביעים על מרכיב רוחבי נוסף: אורח חיים קהילתי. אכילה משותפת, קשרים משפחתיים חזקים ותחושת שייכות הם חלק בלתי נפרד מהשגרה. הפעילות הגופנית אינה מאומצת, וכוללת הליכה ועבודות בית.