10 דקות בתנור: הסלמון המושלם לארוחת חורף מהירה

החורף כבר כאן, גשום וקר ובאופן טבעי מתחשק לנו אוכל חם ומנחם. בתקופה הזו כמעט לאף אחד אין סבלנות לעמוד שעות מול הסירים ואנחנו מחפשים דווקא מאכלים מהירים וטעימים, שלא דורשים מאיתנו מאמץ מיותר. בדיוק במקום הזה נכנס מתכון הסלמון הנפלא הזה: דג עסיסי בתנור במרינדה מהירה של שום, לימון ודבש. הבית יתמלא בריח מושלם והחיך שלכם יגיד תודה. 

מצרכים

• 800 גרם סלמון טרי
• 4 כפות דבש
• 4 כפות שמן זית
• ¼ כוס מיץ לימון סחוט
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה דק
• 4 שיני שום כתושות
• ½ כפית מלח 
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 לימון בינוני פרוס לפרוסות

אופן הכנה

מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה.
מערבבים בקערה את כל החומרים עד לקבלת מרינדה אחידה, מלד פרוסות הלימון. 
מוסיפים את נתחי הסלמון ועוטפים אותם היטב במרינדה משני הצדדים.  
מסדרים את הדג במרכז התבנית ומניחים מעליו כמה פרוסות לימון לקישוט והוספת טעם (לא חובה). 
מוסיפים מעט שמן זית מעל הדג.  
מכניסי לתנור ואופים כ-15 דקות, לקבלת סלמון רך ועסיסי. מגישים מיד.

הערה: ניתן להוסיף לאפייה גם ירקות שאתם אוהבים, אך יש להכניס אותם תחילה למרינדה.