מזמינים אוכל למשרד? הנה כל הטעויות שאתם עושים

יום העבודה המודרני, על לחציו ועומסיו, מציב בפני רבים אתגר תזונתי מתמשך. גלית שניר, דיאטנית קלינית, מסבירה במאמר בוואלה כי נושא האוכל במהלך השעות הארוכות במשרד או בעבודה ניידת הוא אחד הנקודות המרכזיות בשיחותיה עם מטופלים. הבחירות התזונתיות שאנו עושים משפיעות ישירות לא רק על המשקל, אלא גם על רמות האנרגיה, הריכוז והתפקוד הכללי שלנו לאורך היום.

החדשות הטובות הן שגם בסביבת עבודה תובענית, ניתן לשמור על תזונה מאוזנת. לפניכם חמישה מצבים תזונתיים שכיחים ודרכי ההתמודדות המומלצות:

1. מלכודת המשלוחים והקלוריות הנסתרות
הזמנת אוכל מבחוץ, בין אם באמצעות כרטיסי עובד ובין אם בשל חוסר חדר אוכל, היא פתרון קל אך מסוכן. מנת צהריים ממוצעת במסעדה עשויה להגיע בקלות ל-1,500 קלוריות - פי כמה מהנדרש. הפתרון: יש לשלב באופן מושכל בין אוכל ביתי להזמנה חכמה. הקפידו להביא אוכל מהבית (שאריות, סלטים או מנות מבושלות קלות) לפחות מספר ימים בשבוע. בימי ההזמנה, בחרו במנות מאוזנות כגון סלט עשיר בחלבון או ארוחה מבושלת דלת שומן. אסטרטגיה נוספת היא הקטנת המנה - אכילת חצי מנה בלבד או ויתור על תוספות עתירות פחמימה.

2. הנשנושים הבלתי מתוכננים
עוגיות, שוקולד או בייגלה המונחים במטבחון מפתים רבים באחת: דחף למתוק או לחטיף קל. אלו קלוריות וסוכרים מיותרים שנצרכים כמעט ללא מודעות. הפתרון: תכנון נשנוש יומי. הקציבו מראש זמן לנשנוש אחד ביום, והכינו אותו מהבית. פירות חתוכים, יוגורט טבעי, אגוזים ושקדים (בכמות מבוקרת) הם חלופות בריאות המספקות שובע ואנרגיה.

3. עומס ולחץ: דילוג על ארוחות
במקצועות לחוצים או ימים עמוסים, קשה למצוא זמן לשבת ולאכול כראוי. דחיית הארוחה לשעות מאוחרות עלולה להוביל לרעב קיצוני ולאכילת יתר בהמשך. הפתרון: העדיפו מזון נוח ומהיר לאכילה. כריכים מלחם מלא עם מילוי משביע (כגון טונה, ביצה או טחינה וירקות) מהווים פתרון אידיאלי לארוחת בוקר וצהריים. גם מאפינס או פשטידות מלוחות ביתיות יכולים להתאים לארוחה מהירה.

4. חוסר זמן לארגון מוקדם
התחושה שארגון ארוחה בריאה דורש זמן רב גורמת לנו לוותר מראש. בפועל, זמן הכנה של עשר דקות בלבד יכול לשנות את כל התמונה. הפתרון: הקפדה על ארגון ערב קודם. שטפו וחתכו ירקות והכינו אותם בקופסה. ודאו שבמקרר קיימים חלבונים מוכנים (עוף, טופו). נצלו את שאריות ארוחת הערב כארוחת צהריים למחרת.

5. עבודה ניידת ללא גישה למקרר
אנשי שטח, נהגים ואחרים הנמצאים רוב היום בדרכים מתמודדים עם אתגר כפול של חוסר זמינות ונגישות למזון בריא וטרי. הפתרון: צידנית קטנה ומאובזרת. צידנית אישית מאפשרת לשאת כריכים, יוגורטים וירקות חתוכים מהבית. תכנון מוקדם הוא קריטי: אם לא ניתן לאכול ארוחת צהריים מבושלת, חפשו חלופות קרובות למזון ביתי ומזין.