כך תשמרו על הזיכרון: המחקר שמצא אילו מזונות עושים טוב למוח

שאלת הקשר בין תזונה לבריאות המוח מעסיקה חוקרים כבר שנים. כעת, מחקר רחב היקף שנערך בסין מצביע על כך שמספר מצומצם של קבוצות מזון עשויות להעניק יתרון משמעותי ליכולות החשיבה, הזיכרון והשפה של בני הגיל השלישי.

המחקר, שהתבסס על נתונים שנאספו לאורך שני עשורים וכלל יותר מ-3,000 משתתפים בני 65 ומעלה המתמודדים עם מחלות כרוניות, בחן כיצד הרגלי אכילה משפיעים על תפקוד קוגניטיבי. הנבדקים מילאו שאלונים על תדירות צריכת מזונות שונים, ובמקביל עברו מבחנים שבדקו את רמת הריכוז, הזיכרון ויכולת ההתמצאות.

באמצעות ניתוח סטטיסטי מורכב הצליחו החוקרים לייצר "מפת קשרים" בין סוגי מזון שונים לבין ביצועים מנטליים. התמונה שעלתה הייתה ברורה: פטריות ואצות הובילו את הרשימה עם תרומה בולטת לשמירה על פעילות מוחית תקינה. מיד אחריהן דורגו מוצרי החלב, ובמקום השלישי אגוזים.

לדברי החוקרים, הסיבה טמונה בהרכב התזונתי של מזונות אלה: פטריות ואצות עשירות בנוגדי חמצון ובחומרים מגנים על תאי עצב, אגוזים מספקים חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים, ואילו מוצרי חלב תורמים סידן ו-B12 - רכיבים הקשורים לתפקוד מערכת העצבים.

ממצא נוסף נגע לפירות טריים: אמנם השפעתם הייתה פחותה יחסית, אך עדיין נמצאה תרומה לשיפור היכולת המרחבית ולכישורי ההתמצאות. בכך מתחזקת הטענה שתפריט מגוון, הכולל שילוב של קבוצות מזון אלו, עשוי לסייע בהאטת הירידה הקוגניטיבית בגיל המבוגר.

החוקרים מציינים כי לא מדובר בהמלצה חד-משמעית להחליף את התפריט, אלא בהבנה שהוספת מזונות מסוימים לתזונה היומית עשויה לתמוך בתפקוד המוח לטווח הארוך. התזונה, לצד פעילות גופנית, שינה מספקת ואורח חיים בריא, מהווה חלק בלתי נפרד מהשמירה על חדות מחשבתית.

התוכן בכתבה זו נועד לצורכי מידע כללי בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי, פסיכולוגי, תזונתי או טיפולי מכל סוג שהוא. בכל מקרה של בעיה רפואית פיזית או נפשית, מצב בריאותי או נטילת תרופות, מומלץ להיוועץ ברופא או באיש מקצוע מוסמך.