צורכים פסטרמה וקולה? כדאי שתקראו את זה

מזונות מעובדים, בעיקר בשר מעובד כמו נקניקים ופסטרמה, לצד משקאות עם סוכר, עלולים להגביר באופן משמעותי את הסיכון לחלות במחלות כרוניות - כך עולה ממחקר חדש שתוצאותיו פורסמו לאחרונה.

המחקר ניתח נתונים מ־185 מדינות במהלך 30 השנים האחרונות, והשווה את תמותת העולם מול צריכה יומית של מוצרים כמו נקניקים, סויה, פחמימות, שתיית קולה, מיצים ממותקים ומשקאות אנרגיה. התוצאות היו חד־משמעיות: צריכה גבוהה של בשר מעובד, יחד עם שתייה ממותקת, קושרת באופן משמעותי לעלייה בתחלואה – במיוחד במחלות לב, סוכרת סוג 2 וסוגי סרטן מסוימים.

מה שבולט במיוחד הוא שאפילו בארצות מתפתחות באפריקה ואסיה, עם שיעורי תמותה נמוכים יחסית, קיימת עליה תלולה בשיעור מקרי המוות שמיוחס לתזונה לקויה – זאת בשל אימוץ תזונה מערבית עשירה במוצרים ממותקים ובשרים מעובדים.

החוקרים מדגישים כי זו בעיה בריאותית ממוקדת שתורמת לנזק ממשי. "עלינו להכיר בכך שתזונה טובה היא לא מותרות – אלא צורך בסיסי למניעת מחלות ולחיים בריאים", נכתב במסקנות המחקר.

אז מהן ההמלצות? להפחית משמעותית את צריכת הבשר המעובד, עד 20 גרם ביום; להמנע ממשקאות ממותקים ולהעדיף מים, תה לא ממותק או פירות שלמים; כדאי לגוון את התזונה עם דגנים מלאים, קטניות וירקות ועוד.

התוכן בכתבה זו נועד לצורכי מידע כללי בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי, פסיכולוגי, תזונתי או טיפולי מכל סוג שהוא. בכל מקרה של בעיה רפואית פיזית או נפשית, מצב בריאותי או נטילת תרופות, מומלץ להיוועץ ברופא או באיש מקצוע מוסמך.