2 מתכוני בריאות יוצאי דופן עם הפתעה שלא חשבתם עליה

מצרכים:

• 1 כוס חומוס מבושל (או משומר, מסונן)

• 1/2 כוס גזר מגורר דק

• 2 ביצים

• 3 כפות דבש או מייפל טבעי

• כפית קינמון

• 1/2 כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• חופן אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הכנה:

1. טוחנים את החומוס בבלנדר עם הביצים והדבש עד שמתקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים את הגזר והתבלינים, מערבבים בעדינות.

3. יוצקים לתבנית מאפינס קטנה או אינגליש קייק.

4. אופים ב-180 מעלות כ-25 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.

5. מצננים ומגישים. מתקתק, עשיר, ובלי טיפת קמח.

2. מרק גזר עם חלב קוקוס ו... חמאת בוטנים

הפתעה: חמאת בוטנים מוסיפה עומק וקרמיות – מושלם למרק כתום!

מצרכים:

• 4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים

• 1 בצל קטן קצוץ

• שן שום כתושה

• 1 כוס חלב קוקוס

• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית

• 2 כוסות מים או ציר ירקות

• כפית ג'ינג'ר מגורר

• מלח ופלפל

הכנה:

1. מאדים בצל, שום וגזר בסיר עם מעט שמן זית.

2. מוסיפים מים/ציר, חלב קוקוס, ג'ינג'ר וחמאת בוטנים.

3. מבשלים עד שהגזר רך (כ-20 דק').

4. טוחנים עם בלנדר מוט, מתקנים תיבול – וזה מוכן.