האם מכונת הקפה במשרד מסכנת את הבריאות שלכם?

מכונות קפה הפכו לחלק בלתי נפרד מהמשרד המודרני, ומי לא אוהב להתחיל את יום העבודה עם כוס קפה? לפני שאתם לוחצים על הכפתור, כדאי שתדעו: מחקר עדכני מגלה שהקפה המתקבל מהמכונות הללו עלול להכיל חומרים שמעלים את הסיכון למחלות לב.

החוקרים מאוניברסיטת אופסלה ומכון הטכנולוגיה צ'אלמרס שבשוודיה בדקו 14 מכונות קפה במתקני בריאות שונים, ומצאו רמות גבוהות של תרכובות קפסטול וקהוואול – חומרים טבעיים הקשורים לעלייה בכולסטרול ה"רע" (LDL). בעוד שקפה מסונן בנייר מצליח ללכוד את התרכובות הללו, מסננים מתכתיים הנפוצים במכונות משרדיות מאפשרים להן לעבור הישר אל הכוס שלכם.

על פי הממצאים, ריכוז הקפסטול בקפה ממכונות עמד על 176 מ"ג לליטר – כמעט פי 15 מהריכוז שנמצא בקפה מסונן נייר. החוקרים העריכו כי החלפת שלוש כוסות קפה ממכונה בחלופות מסוננות נייר, חמישה ימים בשבוע, עשויה להפחית את רמות ה-LDL באופן שיכול להוביל לירידה של עד 13% בסיכון למחלות לב בתוך חמש שנים.

אם אתם בכל זאת לא מוכנים לוותר על המכונה, יש פתרון פשוט: סינון הקפה הידני לאחר החליטה יכול לצמצם משמעותית את התרכובות המזיקות.