מהו הנזק שנגרם מכבד שומני, ואיך אפשר לשקם את בריאות הכבד?

לכל איבר בגופנו יש זמן שבו הוא מתחזק. הזמן הטוב ביותר לשפר את תפקודי הכבד שלנו בגוף הוא האביב, שכבר מתקרב אלינו. כבד שומני הוא מחלה נפוצה. אנשים רבים סובלים ממנה, ולעיתים לא מודעים לכך.

לכבד מעל 500 תפקידים בגוף האדם. זהו איבר גדול שאוגר ויטמינים ומינרלים חיוניים, שאותם הוא מעביר לאברי המטרה, לכן הוא איבר שחשוב מאוד לשמור עליו, כדי לאפשר לגוף תפקוד נכון.

לכבד יש גם יכולת מדהימה לשקם את עצמו, וזאת על ידי שיפור ושינוי תזונתי. אפילו שינוי מועט יוביל להורדת עומס, ויאפשר ניקוי.

השמנת יתר ותנגודת אינסולין הם המצבים העיקריים שעלולים לקדם כבד שומני. איך ניתן למנוע ולשפר?

הפחתת שומן רווי ושומן טראנס – כולל מזון מטוגן, מרגרינה, מאפים וחטיפים. לעומת זאת שומנים טובים יועילו לבריאות הכבד – אגוזים, שקדים, פקאן וזרעים כמו גרעיני דלעת וחמנייה. כל אלו, כאשר הם בצורתם הטבעית, ללא קלייה. גם אבוקדו ושמן זית טוב בכבישה קרה יועילו וישפרו את רמות אנזימי הכבד.

פירות יער כמו תותים, אוכמניות, פטל ודובדבנים עשירים בנוגדי חמצון יעזרו לניקוי הכבד, ויאפשרו לו לתפקד טוב יותר.

ירקות מצליבים נחשבים כמורידי דלקת ולחות בגוף. אלו הם כרוב, כרובית, צנון, צנונית וברוקולי. לאלו הסובלים מתת פעילות בלוטת התריס מומלץ לבשל את המצליבים, ולא לאכול בצורתם החיה, כדי לא לפגוע בפעילות הבלוטה, מפני שירקות מצליבים מאיטים את פעולת בלוטת התריס, וכאשר הם מבושלים, החומרים המאיטים נחלשים.

הגדלת צריכת הפירות והירקות בכלל – הגוף צריך אספקה יומית של ויטמינים ונוגדי חמצון כדי לעזור לכבד לפנות רעלים ולעשות את כל התפקודים שלו. לבעלי כבד שומני חשוב להקפיד בעיקר על ירקות עליים כמו כוסברה, שמיר, חסה, סלרי ועוד. הקפידו על ירקות חיים או מבושלים בכל ארוחה.

סלט ירקות עם עלים חשוב וטוב כל יום, בעיקר אם אוכלים חלבונים מהחי, כדי לדלל חומציות ולאפשר עיכול תקין ואופטימלי.

גם חליטות של צמחים מרים, כמו עלי זית, שיבה, רוזמרין, שורש שן ארי וגדילן יסיעו להורדת השומנים ולניקוי הכבד.