המיתוסים שמונעים מכם לרדת במשקל – מה עובד ומה פחות?

בעולם התזונה מסתובבים אינספור מיתוסים, שחלקם נשמעים הגיוניים כל כך עד שהם הפכו ל"עובדות". אבל האמת היא, שחלק מהאמונות הללו לא רק שאינן עוזרות לנו לשמור על המשקל – אלא שהן עלולות לגרום לעלייה בלתי רצויה. האם באמת צריך להימנע מפחמימות? האם אכילה בלילה גורמת להשמנה? ואיך מוצרים "דיאטטיים" משפיעים על הגוף שלנו? הגיע הזמן להפריך את המיתוסים ולגלות מה באמת עובד.

לאכול פחות = לרדת יותר במשקל? לא בהכרח

אחד המיתוסים הכי נפוצים הוא שהדרך הבטוחה ביותר לירידה במשקל היא הפחתת כמויות המזון למינימום. אנשים רבים חושבים שאם הם יפחיתו באופן קיצוני את כמות הקלוריות שהם צורכים, הם יראו תוצאות מהירות יותר. בפועל, הגוף שלנו לא עובד כך. כשאוכלים מעט מדי, המטבוליזם מאט, הגוף נכנס למצב "חירום", מתחיל לאגור שומן, ופעמים רבות זה מוביל גם להתקפי רעב שגורמים לאכילה מוגזמת. הפתרון הוא לאכול בצורה מאוזנת, להקשיב לתחושות הרעב והשובע, ולבחור מזונות מזינים.

פחמימות הן האויב? תלוי אילו

יש נטייה לחשוב שכל הפחמימות גורמות להשמנה ושמי שרוצה לשמור על המשקל חייב להימנע מהן לחלוטין. אך חשוב להבין שלא כל הפחמימות זהות. פחמימות פשוטות, כמו לחם לבן ומאפים, נספגות מהר בדם ועלולות להוביל לתנודות חדות ברמות הסוכר ולעלייה במשקל. אבל פחמימות מורכבות, כמו שיבולת שועל, קינואה, קטניות ולחם מחיטה מלאה, דווקא מספקות אנרגיה יציבה, סיבים תזונתיים שמשפרים את תחושת השובע, ותומכות באורח חיים בריא.

מזונות "דיאטטיים" עוזרים לרדת במשקל? לפעמים ההפך הוא הנכון

הרבה אנשים חושבים שמוצרים המסומנים כ"נטולי שומן", "ללא סוכר" או "דיאט" יעזרו להם לרדת במשקל. במקרים רבים, מוצרים כאלה מכילים תוספים מלאכותיים, חומרים מעובדים וממתיקים שגורמים לרעב מוגבר. לדוגמה, יוגורטים דיאטטיים דלים בשומן יכולים להכיל כמויות גדולות של סוכר או ממתיקים מלאכותיים, שמובילים דווקא לעלייה במשקל בטווח הארוך. במקום זאת, עדיף לבחור מוצרים טבעיים ומלאים – לדוגמה, יוגורט יווני טבעי עם אחוזי שומן בינוניים, שייתן תחושת שובע ארוכה יותר.

אכילה מאוחרת בלילה גורמת להשמנה? זה לא הזמן - זה מה שאוכלים

אחת האמונות הנפוצות היא שאכילה בשעות הלילה גורמת אוטומטית לעלייה במשקל. בפועל, זה לא השעה שקובעת, אלא סך הקלוריות והאיכות התזונתית של המזון. אם אתם צורכים את רוב הקלוריות שלכם בשעות הערב אבל נמצאים בגירעון קלורי יומי כללי, לא תעלו במשקל. עם זאת, בשעות הלילה רבים נוטים לבחור בחטיפים מעובדים, עוגיות או גלידות, שבאמת מובילים להשמנה. אם אתם רעבים בערב, עדיף לבחור בארוחה קלה ומאוזנת, כמו יוגורט עם אגוזים, טוסט מלחם מלא עם אבוקדו או חביתה עם ירקות.

צריך להימנע לחלוטין משומן כדי לרדת במשקל? ממש לא

שומנים הם לא אויבי הגוף – הם חיוניים לתפקודו התקין, לתחושת שובע ולספיגת ויטמינים חשובים. הבעיה היא לא השומן עצמו, אלא איזה סוג של שומן אנחנו צורכים. שומנים בריאים, כמו אלו שנמצאים באבוקדו, שמן זית, שקדים, אגוזים ודגים שומניים, דווקא עוזרים לירידה במשקל ולתחושת שובע לאורך זמן. לעומת זאת, שומנים מוקשים (כמו למשל במרגרינה) ושומן טראנס, שמצויים במאפים תעשייתיים ומזונות מעובדים, הם אלו שכדאי להימנע מהם.

לדלג על ארוחות כדי להוריד במשקל? דרך בטוחה להיפך הגמור

אנשים רבים חושבים שאם הם ידלגו על ארוחה – במיוחד על ארוחת הבוקר – הם יחסכו קלוריות וירדו במשקל מהר יותר. אבל מה שקורה בפועל הוא שבגלל הדילוג, הגוף יגיב בתחושת רעב מוגברת בהמשך היום, מה שיוביל לנשנושים מיותרים ולאכילה לא מבוקרת. אכילה מסודרת לאורך היום שומרת על רמות סוכר מאוזנות, מסייעת במניעת התקפי רעב, ועוזרת לשמור על חילוף חומרים תקין.

שורה תחתונה

המיתוסים התזונתיים שמלווים אותנו שנים יכולים לגרום לנו לפעול מתוך הנחות שגויות, שבמקום לסייע לנו – מקשות עלינו להגיע למשקל הרצוי ולשמור עליו. הדרך הטובה ביותר לאורח חיים בריא היא לא להאמין לסיסמאות, אלא לבדוק מה באמת עובד עבורכם, להקשיב לגוף, לבחור מזונות טבעיים ומאוזנים, ולהימנע מהקיצוניות שמובילה לתסכול ולמעגלים של דיאטות כושלות.

שינוי אמיתי מתחיל מהבנה נכונה של הגוף שלנו ומההחלטה להפסיק ללכת שבי אחרי מיתוסים מיושנים.

הכתבה מיועדת למטרות מידע בלבד ואינה מהווה ייעוץ רפואי, דיאטטי או תזונתי אישי. לפני שינוי משמעותי בהרגלי התזונה או באורח החיים, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע מוסמך, כגון דיאטנית קלינית או רופא.