המרכיב שנמצא בכל מטבח וימנע מהשמן להתיז עליכם

בישול בשמן חם טומן בחובו טעמים עשירים, אך לא פעם גם סכנות של כוויות ולכלוך. טריק פשוט שפורסם לאחרונה ברשתות החברתיות מציע פתרון גאוני לשמירה על בטיחות וניקיון בזמן הטיגון – וכל מה שתצטרכו הוא מרכיב אחד שכבר נמצא אצלכם במטבח.

בין אם אתם מכינים שניצלים או מטגנים ירקות, התזות שמן הן בעיה נפוצה שעלולה לגרום ללכלוך ולכוויות. אך האם ידעתם שאפשר לצמצם את התופעה בעזרת מלח פשוט?

טיפ חדש של פעילת רשת בשם @brunchwithbabs, צבר פופולריות רבה. היא מציעה לפזר מעט מלח במחבת לפני שמוזגים את השמן. הסיבה לכך קשורה למדע: כששמן חם פוגש מים מהמזון, נוצר אדים שגורמים להתזות. המלח, שמסייע לספוג חלק מהלחות במזון, מפחית את כמות המים שמגיעים לשמן, ובכך מצמצם את ההתזות.

לצד הטריק הזה, כדאי לזכור גם כללי זהירות נוספים – לבישת סינר, שימוש במחבתות עמוקות ובישול על אש נמוכה. אם בכל זאת קרתה "תאונה", ישנם תכשירים ביתיים להקלה על כוויות שיכולים לסייע במצב חירום.

לא משנה אם אתם טבחים מנוסים או מתחילים, הוספת מלח למחשבת עשויה להפוך את חוויית הבישול שלכם לנעימה ובטוחה יותר.