בריאות ותזונה
איך להכין סלטים בריאים וצבעוניים ב-10 דקות? 5 מתכונים מנצחים שחייבים להכיר
5 מתכונים קלים לסלטים בריאים, צבעוניים וטעימים שתכינו בקלות ותשדרגו כל ארוחה – בריאות מעולם לא הייתה פשוטה יותר
- נעמה גרין
- פורסם ט"ז טבת התשפ"ה
(צילום: shutterstock)מחפשים דרך קלה לשלב בריאות בתפריט שלכם? סלטים הם הפתרון המושלם: צבעוניים, טעימים, מלאים בערכים תזונתיים – ובכל זאת פשוטים להכנה. הנה כמה מתכונים מנצחים שיקשטו את השולחן שלכם וישדרגו את הארוחה.
1. סלט קשת בענן עם רוטב לימון ודבש
מצרכים:
כוס כרוב סגול חתוך דק
כוס גזר מגורד
כוס פלפל אדום חתוך לקוביות
חצי כוס גרעיני רימון
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן שקדים קלויים פרוסים
לרוטב:
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
כף דבש
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
ערבבו את כל הירקות והגרעינים בקערה גדולה.
הכינו את הרוטב: ערבבו את כל המרכיבים עד לאיחוד.
שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו היטב. הוסיפו שקדים קלויים לקישוט.
2. סלט קינואה ים-תיכוני
מצרכים:
כוס קינואה מבושלת ומצוננת
כוס עגבניות שרי חצויות
חצי כוס מלפפונים חתוכים לקוביות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס נענע קצוצה
3 כפות זיתים שחורים קצוצים
2 כפות גבינת פטה מפוררת
לרוטב:
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
שן שום כתושה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
ערבבו את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה.
הכינו את הרוטב וערבבו אותו עם הסלט.
הוסיפו גבינה מלוחה לקישוט והגישו.
3. סלט תרד עם אגסים ופקאנים
מצרכים:
2 כוסות עלי תרד טריים
אגס חתוך לפרוסות דקות
חופן פקאנים מסוכרים או קלויים
חופן חמוציות מיובשות
לרוטב:
כף חומץ
2 כפות שמן זית
כף מייפל טבעי
קורט מלח
אופן ההכנה:
הניחו את עלי התרד בקערה גדולה.
הוסיפו את פרוסות האגס, הפקאנים והחמוציות.
ערבבו את מרכיבי הרוטב ושפכו על הסלט.
4. סלט בטטה קלויה ועדשים ירוקות
מצרכים:
כוס עדשים ירוקות מבושלות
2 בטטות חתוכות לקוביות וקלויות בתנור עם שמן זית, מלח ופלפל
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חופן גרעיני חמנייה קלויים
חופן גבינת פטה מפוררת
לרוטב:
2 כפות שמן זית
כף טחינה גולמית
כף מיץ לימון
כף מים
שן שום כתושה
אופן ההכנה:
ערבבו את העדשים, הבטטות, והפטרוזיליה בקערה גדולה.
הוסיפו את הרוטב וערבבו היטב.
קשטו בגרעיני חמנייה וגביה קשה לפני ההגשה.
5. סלט אבוקדו ומנגו טרופי
מצרכים:
2 אבוקדו חתוכים לקוביות
מנגו בשל חתוך לקוביות
חצי בצל סגול פרוס דק
חופן כוסברה קצוצה
חופן צנוברים קלויים
לרוטב:
כף שמן זית
כף מיץ ליים או לימון
קורט מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
ערבבו את כל מרכיבי הסלט בקערה.
הוסיפו את הרוטב וערבבו בעדינות כדי לא לפגוע באבוקדו.
קשטו בצנוברים והגישו מיד.
הסלטים הללו הם לא רק חגיגה לעיניים אלא גם לגוף. עם שילוב נכון של מרכיבים טריים, רטבים טעימים וזמן הכנה קצר, תוכלו להכניס בריאות לשגרה היומית שלכם בקלות.
נסו אחד מהמתכונים הללו היום, ותראו איך כל ביס מרגיש כמו ניצחון!