צורכים יותר פחמימות בחורף? זו הסיבה

מחקר חדש שפורסם לאחרונה חושף כיצד חילופי העונות משפיעים על חילוף החומרים של ישראלים. המחקר, שהתבצע על ידי חברת Lumen, כלל נתונים מ-8,000 משתמשים וגילה הבדלים משמעותיים בין החורף לקיץ בתפקוד המטבולי של הגוף.

הממצאים הראו כי בחורף, הגוף שורף יותר פחמימות, בעוד שבקיץ הדגש עובר לשומנים. ד"ר מירב מור, אחת ממייסדות Lumen, מסבירה: "הגוף שורף פחמימות בחורף כדי לשמור על חום, בעוד שבקיץ, בזכות הטמפרטורה החמה, הגוף עובר לשימוש בשומנים".

לפי הנתונים, בחורף הישראלים צורכים בממוצע 115.9 גרם פחמימות ביום, עלייה של 20% לעומת הקיץ שבו נרשמו 96 גרם בלבד. תופעה זו קשורה לשינויים בתיאבון בעונות הקרות ולצריכה מוגברת של מאכלים עשירים בפחמימות.

במפתיע, בחורף ישראלים צועדים יותר – כ-8,200 צעדים ביום לעומת 7,000 צעדים בקיץ. לעומת זאת, משך השינה נותר יציב לאורך השנה, עם ממוצע של 7.5 שעות בלילה.

חשיבות החשיפה לשמש

המחקר גם הדגיש את תפקיד החשיפה לשמש בקיץ, אשר מגבירה את ייצור ויטמין D ותורמת לתפקוד חילוף החומרים. בחורף, הקור והימים הקצרים עשויים להפחית את המוטיבציה לפעילות גופנית ולשנות את הרגלי התזונה.

המחקר מדגיש את הצורך בהתאמות תזונתיות ופעילות גופנית בהתאם לעונה, כדי לשמור על בריאות מטבולית מיטבית לאורך כל השנה.