מגביר את קצב הריפוי: על דבש המאנוקה כבר שמעתם?

דבש מאנוקה הוא סוג ייחודי של דבש שמופק מצוף הפרחים של עץ המאנוקה (Leptospermum scoparium) - או בשמו הנפוץ יותר עץ התה, שמקורו בניו זילנד ובאוסטרליה.

דבש מאנוקה נחשב לאחד מסוגי הדבש הייחודיים והיעילים ביותר בעולם, בשל תכונותיו האנטי-בקטריאליות, האנטי-דלקתיות ונוגדות החמצון. דבש מאנוקה משמש גם בתחום הרפואי לטיפול בפצעים וזיהומים, מה שמוסיף לערכו ולפופולריות שלו.

הנה קצת מתכונותיו המיוחדות של דבש המאנוקה:

1. תכונות אנטי-בקטריאליות

דבש מאנוקה מכיל תרכובת ייחודית בשם מתילגילוקסל (Methylglyoxal או בקיצור MGO), שהיא בעלת תכונות אנטי-בקטריאליות חזקות במיוחד.

ריכוז ה-MGO בדבש מאנוקה גבוה בהרבה מאשר בדבש רגיל, וזה מה שמקנה לו את יעילותו הרבה במניעת זיהומים.

2. תכונות אנטי-דלקתיות

דבש מאנוקה ידוע בתכונות האנטי-דלקתיות שלו, מה שעשוי לסייע בהפחתת דלקות ובקידום החלמה של פצעים.

3. תכונות נוגדות חמצון

דבש מאנוקה עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

4. שימושים רפואיים

דבש מאנוקה משמש לטיפול בפצעים וכוויות, לעיתים כחלק מטיפול רפואי לפצעים קשיי ריפוי וזיהומים בעור. הוא יכול לעזור בהאצת תהליך ההחלמה ולהפחתת הסיכון לזיהום.

כיצד מודדים דבש איכותי?

כדי למדוד את איכות הדבש, משתמשים במדד UMF (Unique Manuka Factor) שמדרג את הפעילות האנטי-בקטריאלית של הדבש. המדד מתייחס לרמות ה-MGO, יחד עם תרכובות נוספות כגון DHA (Dihydroxyacetone) ו- Leptosperin, הנמצאות בדבש מאנוקה איכותי. ככל שהמספר גבוה יותר, כך הפעילות האנטי-בקטריאלית של הדבש חזקה יותר.