לחם קיטו טעים בחמש דקות הכנה, שמתאים גם ללא קטוגניים

מי שמתחיל בדיאטה קטוגנית, מוצא את עצמו לא פעם מבולבל סביב השאלה מה מותר ומה אסור. בעיקרון, הצעד הראשון והמתבקש שעליו מבוססת כל הדיאטה הזו היא הורדת פחמימות. 

אז איך בכל זאת מדברים על לחם במתכון הזה? פשוט מאוד: ישנו רכיב בשם פסיליום, שהזכרנו גם במתכונים קודמים. איתו, הקטוגניים יכולים לעשות כמעט הכל, גם לחמים ולחמניות שיעמדו בדרישת הפחמימות היומית, ולא יוציאו אותם מהדיאטה. 

המתכון הזה הוא הכי פשוט והכי מהיר שיכול להיות, והאמת היא שאני אוהבת להוסיף לו המון תוספות כמו פשתן, שקדים קלופים, פרג, שומשום, קצח ואפילו רבע בצל מטוגן (אל תגזימו עם הבצל, שכן יש בו פחמימות רבות יחסית).

המתכון הבסיסי הוא:

5 ביצים גדולות טרופות 

חצי כוס מים פושרים

כפית חומץ תפוחים

שלוש כפות שמן זית

5 כפות פסיליום

2 וחצי כוסות קמח שקדים

כף אבקת אפייה

וחצי כפית מלח. 

את הרכיבים האלה ערבבו היטב עד לקבלת עיסה אחידה, צרו צורת חלה (אני עושה גוש מוארך וגבוה) ומלמעלה הוסיפו את התוספות שאתם אוהבים. אפו את החלה עד שקיסם יוצא יבש, ושמרו בקופסה אטומה למשך שבוע ויותר.