עובדות שלא ידעתם
פעם שלישית גלידה: 10 עובדות שלא ידעתם על הקינוח האהוב
מהם הטעמים האהובים על הישראלים, היכן מופיעה המילה גלידה בתורה, ובאיזה ארץ הכינו גלידה מאטריות? 10 עובדות שלא ידעתם על הקינוח האהוב
- מוריה חןלמעקב
- ו' תמוז התשפ"ג||עודכן
(צילום: shutterstock)מי אוהב גלידה? שיצביע: אספנו עבורכם 10 עובדות מעניינות על המאכל האהוב בכל ימות השנה, ובפרט בימי הקיץ החמים:
1. לפני שנים רבות הגלידה הייתה מצרך נדיר שעמד לרשותם של האסקימוסים בלבד, שיכלו להשיג קרח ושלג מההרים.
2. כיצד מכינים גלידה? מקציפים חלמונים וסוכר, לאחר מכן מוסיפים חלב רותח ודואגים לחימום מבוקר עד להסמכה העיסה. מוסיפים לתערובת את הטעם הרצוי ומעבדים במכונת גלידה.
3. הטעם האהוב ביותר בעולם הוא וניל, ואילו אצל הישראלים - וניל ושוקולד.
4. תעשיית הגלידה ייצרה טעמים שונים במהלך השנים: שום, שעועית, דלעת, אבוקדו ואפילו גלידת מלפפונים חמוצים.
מרן הרב יצחק יוסף - האם מברכים על גלידה באמצע סעודה?
5. המילה 'גלידא' מופיעה לראשונה, בתרגום אונקלוס על הפסוק: "הָיִיתִי בַיּוֹם אֲכָלַנִי חֹרֶב וְקֶרַח בַּלָּיְלָה וַתִּדַּד שְׁנָתִי מֵעֵינָי" - הֲוֵיתִי בִּימָמָא אַכְלַנִי שַׁרְבָּא וּגְלִידָא נְחַת עֲלַי בְּלֵילְיָא וְנַדַת שִׁינְתִי מֵעֵינָי (ספר בראשית, פרק ל"א, פסוק מ'),מכאן קרח בארמית הוא גלידא.
6. במילון אליעזר בן־יהודה מוסברת המילה גלידה באופן הבא: "יקראו בא"י המדברים עברית ממתק עשוי מסכר וביצים ונקפא וקר כגליד".
7. טעות היא להגות את המילה גלידה במלעיל, משום שגלידה היא מילה בסיומת ־ָה, ויש להגות אותה בהטעמת מלרע.
הרב יצחק פנגר - מה אפשר ללמוד מזוג זקנים וגלידה בטעם דובדבן? לא תאמינו
8. הגלידה הראשונה נוצרה בסין, כאשר השתמשו באטריות כמרכיב העיקרי.
9. באיטליה תוכלו למצוא בתי ספר מיוחדים שמלמדים איך לייצר גלידה.
10. כדי להימנע קיפאון מוחי, (כאב קור המכונה גם Brain Freeze) המתרחש לעיתים בעת אכילת גלידה או מאכל קפוא אחר, מומלץ לאכול את הגלידה לאט ובמתינות. אם כבר חוויתם כאב קור, כדאי לשתות מים חמים או לחכות טיפה, כי הכאב עובר תוך כמה שניות.
עוד באותו נושא:
