מתכון לעוגת שוקולד טעימה משעועית שחורה

כמי שמחפשת ומוצאת ב"ה פתרונות עם המון יצירתיות ואומץ, מודה שאמרתי "ננסה כמות קטנה מקסימום זה יצליח". ת'אמת, לא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים ומפתיע, והאמת זה סוד, בעלי והילדים בטוחים שזו עוגת שוקולד מפתיעה, אבל לא עד כדי כך נועזת...

מרכיבים:

2 כוסות שעועית שחורה או מעורבת מבושלת 

4 ביצים, או לחילופין 2 בננות בשלות

1/4 כוס שמן קוקוס

1/2 כוס סילאן טיבעי או דבש

1/4 כוס סוכר קוקוס 

1/4 כוס אבקת קקאו דל שומן או שבבי קקאו 

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כף חומץ תפוחים

מי שאוהב יותר מתוק, אפשר להוסיף עוד סילאן או סירופ אגבה.

לציפוי:

1 כף קקאו

2 כפות סילאן טיבעי

1 כף שמן קוקוס

אופציונאלי: 50 גרם שוקולד 85%

הוראות הכנה:

לחמם תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.

לטחון במעבד מזון את השעועית השחורה שהושרתה ללילה ובושלה עד לריכוך. לטחון עד לקבלת מחית.

להוסיף את שאר החומרים ולהמשיך לטחון עוד 1-2 דקות.

להעביר לתבנית אפייה או כוסות קרטון למאפינס אישי.

לאפות כ-35-40 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.

להוציא ולקרר.

לציפוי: להמיס בסיר כפול את מצרכי הקרם. לשפוך על העוגה כשהיא קרה.

אופציונאלי: לפזר קוקוס מעל השוקולד.