זה השינוי שתראו בגופכם - אם תאכלו גבעול סלרי טרי ביום, למשך שבוע

סלרי. 

אם לא שמעתם על הנפלאות שהוא גורם לגוף, כנראה שהגיע הזמן. 

הסלרי (כרפס) מכיל בתוכו נוזלים רבים כמו גם סיבים תזונתיים בריאותיים שבכוחם להקל בכאבי מפרקים ולהוריד את הכולסטרול הרע בגוף, לנקות רעלים, להוריד את רמת לחץ הדם, לסייע בירידה במשקל ועוד. 

מקורו של הסלרי בצפון אפריקה והים התיכון, אך כיום מגדלים אותו כבר בכל העולם - בשל היתרונות הבריאותיים המדהימים שלו, והטעם המיוחד שהוא מוסיף למאכלים. 

הוא עשיר בויטמינים ומינרלים רבים כדוגמת מגנזיום, ויטמין C, ויטמין B, אשלגן, וויטמין K, אך לא רבים מכירים בעובדה שהסלרי אוצר בחובו גם רמה גבוהה של פיטונוטריינטים (באנגלית: Phytonutrients) - חומרים מדהימים שנחשבים לאוצר גנוז בעולם הצמחים, וגורמים לגוף ניסים ונפלאות. 

אז מה אנחנו יודעים אל הפיטונוטריינטים? הנה כמה עובדות שכדאי להכיר:

- מעניקים לצמחים את הצבע, הטעם והיכולת להילחם במזיקים. 

- פועלים כמו נוגדי חמצון בגוף, ומגנים עליו מפני מחלות ודלקות. 

- מחסלים רדיקלים חופשיים ומנטרלים תאים סרטניים. 

- מעודדים פעילות מואצת וטובה יותר של אנזימים. 

- מפחיתים את הסיכון ללקות בשבץ ומחלות לב. 

בין סוגי הפיטונוריינטים הרבים ניתן למצוא את המונוטרפנים שבמיץ הלימון, הרוזמרין והסלרי - שעוזרים לאנזימים להתגבר על החומרים המסרטנים. 

לאחרונה בוצע מחקר שבדק את השפעות הסלרי בקרב קבוצת נחקרים שצרכה גבעול סלרי ביום למשך שבוע, והתוצאות היו מדהימות: הסלרי מרכיב בתוכו 59 אחוזי מים, ומכאן שצריכתו גרמה לאנשים שלא לאבד נוזלים ושלא להתייבש. זאת ועוד: בדיקות שנעשו בקרב המשתתפים הראו כי הסלרי מנע התפתחות של דלקות בכלי הדם, ואף סייע בידי המשתתפים לצרוך בדיוק את כמות המזון הדרושה להם, מבלי להתפתות לחטיפים ומתוקים. 

הסלרי גם עזר לחלק מן המשתתפים לאזן את רמת לחץ הדם שלהם, והוריד אותה בכ-18 אחוזים. אנשים שסבלו מבעיות עיכול חוזרות ונשנות, דיווחו על הקלה משמעותית - הן בתחושה, והן בתוצאות הבדיקות התקופתיות שלהם. 

מהו השינוי הראשון שיחול בגופכם, אם תצרכו גבעול סלרי ביום למשך שבוע?

היות והסלרי מנקה את הגוף מרעלים ומתכות, השינוי הראשוני שתרגישו בגופכם הוא אנרגטיות ופחות נטייה לעייפות. החומרים הרעילים שמצטברים בגופנו לא רק מאטים את קצב הפעילות שלו, אלא גם גורמים לנו לעייפות וחוסר אנרגיה במהלך היום, והסלרי מסייע אף בעניין זה.