שמן

חומצות אולאיות, לינולאיות ולינולניות – מה ההבדל בין כולן, במה כל חומצה עוזרת לגוף שלנו ואיך זה שטרם גילינו את השפעותיו המדהימות של שמן החריע, שמכיל בתוכו את כל החומצות כולן?

יצרני תעשיית המזון מצאו פטנט שיאריך את חיי המדף של השמן בהרבה, אך יקצר את חיינו באותה המידה. נס פך השמן, מסתבר, עדיין מתרחש. דבורי גיתי יוסף, במאמר מרתק על השמן, השומן והטראנס