מתכוני תוספות
מתכון ללקט ירקות מטוגן בבלילת קמח
מדור המתכונים הכשרים מגיש: לקט ירקות מטוגן בבלילת קמח
- הידברות
- י"ט שבט התשע"ד
רכיבים
חבילת פרחי כרובית נקייה מתולעים
גמבה אחת חתוכה לרצועות בעובי סנטימטר
חציל אחד חתוך לאצבעות בעובי סנטימטר
תפוח אדמה חתוך לרצועות בעובי סנטימטר
שלוש כוסות קמח חומוס
שתי כפיות מלח
כפית כורכום
כפית זרעי כוסברה טחונים
מים
שמן לטיגון
אופן ההכנה
בקערה גדולה מערבבים קמח, מלח ותבלינים עם מים עד לקבלת בלילה חלקה.
במחבת עמוקה (ווק) מחממים שמן לטיגון עמוק עד לרתיחה.
טובלים את הירקות בבלילת הקמח ומטגנים עד להשחמת הירקות מכל הצדדים.
מעבירים את הירקות לצלחת עם נייר סופג ומגישים חם.
בתיאבון.