מתכונים למנות עיקריות
מתכון לקציצות בשר מדהימות ברוטב ברביקיו ובזיליקום
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: קציצות בשר מדהימות ברוטב ברביקיו ובזיליקום
- הידברות
- י"ח שבט התשע"ד
מרכיבים:
חצי קילו בשר בקר טחון
חצי חבילה בזיליקום
ביצה
שתי שיני שום כתושות
עשרים גרם ג'ינג'ר טרי קצוץ
מלח, אבקת פלפל שחור, סומק
רבע כוס פירורי לחם
שתי כפות רוטב סויה
שתי כפות מיץ תפוזים
כפית סוכר חום
שתי כפות רוטב ברביקיו
אופןההכנה:
מחממים מראש תנור למאתיים מעלות.
מערבבים את הבשר הטחון, הבזיליקום הקצוץ והביצה בקערה גדולה.
מוסיפים את השום והג'ינג'ר, התבלינים ופירורי הלחם וממשיכים לערבב.
צרים עיגולים מהתערובת שהתקבלה, מניחים בתבנית אפייה ואופים למשך עשרים וחמש דקות.
בסיר מערבבים את רוטב הסויה, מיץ התפוזים, סוכר חום, רוטב ברביקיו ומבשלים על אש בינונית
עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
מניחים את הקציצות על קערת הגשה וטובלים אותן בעזרת קיסם ברוטב הברביקיו.
בתיאבון.