מתכון לפשטידת ירקות וגבינות בטעם של פעם

מרכיבים:

(לכמות של שמונה סועדים)

חבילת בצק עלים קפוא

כוס תרד נקי מתולעים

ארבע כפות מים

רבע כפית אגוז מוסקט טחון

בצל קצוץ

שתי כפות חמאה

חמש ביצים

גביע קוטג'

כוס גבינת מוצרלה מגוררת

מלח ופלפל לפי הטעם

שתי עגבניות חתוכות לקוביות

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.  בתבנית אפייה נמוכה משטחים את בצק העלים.

במחבת גדולה מטגנים את הבצל עם החמאה עד להזהבה, יוצקים מעל בצק העלים ומסדרים גם את העגבניות החתוכות. בסיר קטן מבשלים את התרד עם ארבע כפות מים עד להתרככות, מסננים ומעבירים לקערה. מוסיפים אל קערת התרד גם את הביצים והגבינות, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים היטב.

שופכים את תערובת התרד אל התבנית ואופים במשך חמישים דקות או עד שהפשטידה יבשה מנוזלים.

מגישים חם או קר.

בתיאבון.