כתום, בריא ואפילו טעים: הכירו את הירק שחייב להיכנס לתפריט היומי

היא משמשת מקור מצוין לסיבים תזונתיים וויטמינים, מקלה על בעיות מעיים, מונעת סרטן ומשפרת את הראייה. הכירו את יתרונותיה הבריאותיים של הבטטה:

1. משפרת ראיה

ליקוי בראייה יכול לנבוע מחוסר בוויטמין A. צריכת מזונות העשירים בבטא קורטן, כדוגמת בטטה, יכולה לשפר את הראייה כיוון שהבטא קרוטן משתנה בגוף לוויטמין A. בנוסף, הבטטה מכילה וויטמינים נוגדי חימצון כמו C ו E, התומכים בבריאות העין ומסייעים למניעת ניוון של העין.

2. מסדרת את מערכת העיכול

הבטטה מסייעת במניעת עצירות, זאת בשל כמות הסיבים הגבוהה שהיא מכילה בתוכה, ומסדרת את בריאות מערכת העיכול.

3. מפחיתה לחץ

הבטטה מכילה וויטמיני B המחזקים ומאזנים את מערכת העצבים, וכתוצאה מכך מרגעה, מורידה מתח ומשפרת את מצב רוח.

4. מקלה על דלקות

חומר חיוני נוסף הנמצא בבטטה הוא כולין - מסייע ללמידה, זיכרון, שינה ותנועת שרירים. כמו כן מסייע לספיגת שומן, עוזר לשמירת מבנה הממברנות בתאים ומפחית דלקת כרונית.

5. מגנה מפני סרטן

דיאטות עתירות בבטא קורטן, בפרט בקרב גברים צעירים, מהווים תפקיד בהגנה מפני סרטן המעי הגס.

6. מסייעת לחולי סוכרת

על פי מחקר נמצא כי הבטטה יכולה להפחית כמויות של סוכר בדם כמו כן עמידות לאינסולין בקרב חולי סוכרת. בנוסף, הבטטה מכילה סיבים תזונתיים המסייעים לחולי סוכרת סוג 1, שצורכים דיאטות עשירות בסיבים, וכתוצאה מכך רמת הגלוקוז בדם יורדת, ואילו אצל חולים בסוכרת סוג 2 ישנו שיפור ברמת האינסולין.